Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Isole e Olena

Der Chianti Classico Gran Selezione DOCG spája v jednej fľaši tradíciu a vášeň. Jeho hlboká rubínová farba vyžaruje pozývajúce teplo. Arómy doslova tancujú v pohári a rozvíjajú sa s buketom zrelých čerešní, trpkých černíc a subtílnych zemských tónov. Pridávajú sa jemné korenisté nuansy ako čierne korenie a príjemná bylinková aróma. Tento víno ponúka komplexnú chuť, ktorá zahŕňa tóny tmavej čokolády a jemné tabakové arómy. Na jazyku sa Chianti Classico Gran Selezione DOCG prezentuje plnisto a vyvážene s delikátnou hrou medzi ovocím a tanínmi. Dobře dávkovaná sviežosť mu dodáva životnosť a zabezpečuje dlhý, pretrvávajúci záver.

Vinifikácia Chianti Classico Gran Selezione DOCG od Isole e Olena

Hrozno pre Chianti Classico Gran Selezione DOCG rastie v jednej z historicky najvýznamnejších vinohradníckych oblastí Talianska. Pestovanie sa uskutočňuje na miernych svahoch Toskánska. Dôraz je kladený na udržateľné hospodárenie s vinohradmi. 1. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa vybrali iba najlepšie exempláre. 2. Po zbere nasleduje šetrné spracovanie. Hrozno sa zbavuje stopiek a jemne lisuje. 3. Následne začína alkoholická fermentácia pri kontrolovaných teplotách. 4. Víno zreje minimálne 24 mesiacov v najlepších dubových sudoch, aby dosiahlo dokonalú harmóniu. 5. Nakoniec prebieha plnenie do fliaš, čo mu umožňuje ďalej zrieť ešte dlhú dobu.

Odporúčania na jedlo k Chianti Classico Gran Selezione DOCG od Isole e Olena

Chianti Classico Gran Selezione DOCG výborne ladí s množstvom jedál. Obzvlášť dobre sa hodí k:

• hovädziemu mäsu v červenom vínovom omáčke
• dusenej jahňacej nohe s bylinkami
• domácej cestovine s diviakovým ragú
• Pizzoccheri, tradičnej pohánkovej cestovine z Lombardie
• vyzretým syrom ako Pecorino alebo Parmigiano-Reggiano

Užívať si jedlo pri sľuku tohto nádherného vína je skúsenosť pre zmysly. Či už pri slávnostnej príležitosti alebo pri útulnej večeri, Chianti Classico Gran Selezione DOCG vždy zabezpečuje výnimočné momenty.

• Več izdelkov iz Isole e Olena