Maison Charles Heidsieck

V Remeši, na ulici Alleé du Vignoble, stojí Maison Charles Heidsieck - domov kozmopolitného slobodného ducha a džentlmena, ako aj nemenej elegantného a úchvatného šampanského. Francúzsky pôvab je tu na každom rohu a najlepšie šumivé vína sa nachádzajú v starobylých kriedových skalných pivniciach pod zemou. 

Champagne Charlie - Heidsieck na svetovom turné

Vinárstvo založené v roku 1785 čoskoro získalo punc výnimočnosti. Keď v roku 1822 uzrel svetlo sveta malý Charles Heidsieck, ktorý strávil svoje detstvo medzi viničom a otriasaním miazgy, začal sa vzostup a povesť rovnomenného šampanského. Po oboznámení sa s terroirom, vinifikáciou a eleganciou šumivého vína sa v roku 1852 vydalo do sveta v celej svojej kráse . V Amerike sa rýchlo preslávil vo vyššej spoločnosti ako Champagne Charlie. Vždy bol obľúbený - najmä pre svoje šampanské - a v Spojených štátoch sa presadil ako živý veľvyslanec tejto francúzskej špeciality. V Starom svete sa Karol pohyboval po kráľovských domoch Anglicka a Belgicka s urbánnou ľahkosťou, ktorá sa vtedy odrážala v pohároch vyššej vrstvy.

Podzemie pre celý svet

Keď Karol v roku 1867 získal kriedovú skalnú pivnicu katedrály z 3. storočia, spočiatku sa to zdalo výstredné a odvážne. Vôbec nie - pretože dodnes tu šampanské dozrieva v ideálnych podmienkach najmenej 4 roky, ale niekedy aj 40 rokov. V minulosti, rovnako ako dnes, šampanské znamená elegantný pôžitok, rovnováhu a úchvatnú vôňu. Spoločnosť Maison Charles Heidsieck na tento účel používa odrody hrozna typické pre oblasť Champagne

• Chardonnay
• Rulandské modré a
• Meunier.

Cuvée z rôznych ročníkov sú výsledkom precíznej a na mieru šitej výroby vína a Maison Charles Heidsieck za ne často získal ocenenie "Najlepší šumivý vinár roka" na súťaži London Wine Challenge. 

Najlepšie šampanské z Maison Charles Heidsieck

Takéto ocenenia nie sú pre Champagne à la Brut Réserve, ktoré kombinuje hrozno zo 60 rôznych krížov, žiadnym zázrakom. Každá odroda hrozna je zastúpená tretinou - sviežosť Chardonnay, štruktúra Pinot Noir a svieža aróma Meunier. K tomu sa pridáva 40 % šumivých vín Réserve z predchádzajúcich ročníkov, ktoré zrejú v priemere 10 rokov. Pre Maison Charles Heidsieck je len to najlepšie dosť dobré. A to najlepšie treba zachovať. Vinárstvo to zabezpečuje 123-bodovým plánom udržateľného a k prírode šetrného vinohradníctva. Aby legenda o Champagne Charlie mohla naďalej tešiť svet.