Marco Real

Vína značky Marco Real z Navarry sa vyrábajú predovšetkým pre hotely reťazca NH. Kvalita a dostupná kapacita vinárstva však umožnili, že vína je dnes možné zakúpiť aj mimo tohto odvetvia.

Exkluzívne víno pre hotely

Bodega Marco Real pôvodne vznikla ako vlastné vinárstvo pre hotelový reťazec NH Antonia Catalána, ktorý chcel svoje hotely zásobovať vlastným kvalitným vínom. Ako sídlo sa zvolila Navarra, čo korešponduje s históriou spoločnosti (NH - Navarra Hoteles), a tiež pre veľmi dobré vinohrady v tejto oblasti. Gospodárstvo bolo už pri výstavbe vybavené modernými budovami a technikou, aby sa zjednodušila kontrola kvality.

Kapacita novovybudovaných výrobných a skladovacích priestorov bola však taká veľká, že sa čoskoro začalo hľadať riešenie, ako víno predávať aj inak. V tomto bode vstúpil do hry Juan Ignacio Belasco, majiteľ Destillerías La Navarra. Vďaka svojim kontaktom a vzťahom v obchodnej oblasti umožnil značke Marco Real vstup na medzinárodný trh, takže vína sú dnes dostupné aj mimo hotelov.

Vína z Navarry

Približne 300 hektárov vinohradov dodáva hrozno pre vína Marco Real, z toho 200 je vo vlastníctve hospodárstva a zvyšok pochádza od spolupracujúcich vinárstiev. V súčasnosti pestované odrody sú:

• Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha a Graciano (modré odrody)
• Viura, Chardonnay a žltý muškát (biele odrody)

Približne 90 % úrody tvoria modré a 10 % biele odrody. Celková ročná úroda je asi 2 milióny kg. 

Každý aspekt je pod kontrolou

V súlade so súčasným stavom techniky sú v pivnici Marco Real k dispozícii nerezové tanky s reguláciou teploty na kvasenie. Celkový objem 42 000 hektolitrov umožňuje výrobu mnohých rôznych vín v rovnakom čase, takže napríklad pre reservas môžu vína dlhšie macerovať. Nakoniec vína určené na zrenie v sudoch končia v jednom zo 4 300 barikov z amerického a francúzskeho duba od renomovaných výrobcov sudov, ako Seguin Moreau alebo Berthomieu.

Sudy sa priebežne obnovujú, ich maximálne vek je 6 rokov. Vína sa následne fľašujú vo vlastnej plniacej linke a v pivnici ďalej dozrievajú, ak ide o Riserva alebo Crianza. Alternatívne je k dispozícii aj skladová hala, pričom táto aj pivnica majú reguláciu teploty, aby sa vína uchovávali v čo najlepších podmienkach.