Palo Alto

Od tŕnistých stromov k vínu - Palo Alto

Trnité stromy, ktoré rastú na kopcoch v údolí Maule, sa v tomto regióne nazývajú Palo Alto. Héctor Urzúa, vinár zo spoločnosti Palo Alto, 22 rokov hľadal najlepšie miesta na pestovanie svojich vín. Tu konečne našiel to, čo hľadal, na neúrodnej, kamenistej pôde, na ktorej rastú nápadné stromy. Vinič je vystavený stresu v dôsledku drsných environmentálnych podmienok, vďaka čomu vzniká lahodné a jedinečné víno.

Údolie Maule, čilská zásobáreň vína

Údolie Maule sa nachádza približne 260 km južne od hlavného mesta Čile Santiaga a je najväčšou vinárskou oblasťou v krajine. Tradícia výroby vína siaha až do 16. storočia, keď ju začali španielski conquistadori. Odrody červeného hrozna tvoria tri štvrtiny vinohradníctva. Najdôležitejšie sú:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carménère

Okrem toho existujú medzinárodne známe odrody bieleho vína, ako napríklad Sauvignon Blanc alebo Chardonnay.

Údolie je celkovo veľmi suché, v závislosti od polohy sa klimatické vplyvy menia od prímorských v dôsledku blízkosti Tichého oceánu po kontinentálne v blízkosti Ánd. Vzhľadom na sucho sa v lete častejšie používa umelé zavlažovanie. Denné a nočné teploty sa výrazne líšia, čo spôsobuje ďalší stres pre hrozno. Pôdy sú bohaté na íl a prevládajú v nich vulkanické horniny.

Záväzok mesta Palo Alto

SpoločnosťPalo Alto spustila v roku 2017 kampaň "Enjoy Wine, go solar". V rámci tohto projektu bola škola v obci Lo Figueroa vybavená solárnymi panelmi a čerpadlami, takže približne 200 žiakov má teraz prístup k teplej vode a čistej energii. Za to značka získala v tom istom roku ocenenie "Najlepšie ekologické uvedenie na trh".

Vychutnajte si kúsok strohého a osobitého charakteru údolia Maule s chrumkavým Sauvignonom Blanc alebo zamatovou Reservou I od spoločnosti Palo Alto. Na zdravie