Santa Ema

Úspešný čílsky príbeh - Santa Ema

Začiatkom 20. storočia objavil taliansky prisťahovalec Pedro Pavone Voglino na ostrove Isla de Maipo v Čile pozemok, ktorý sa neskôr stal základom mesta Santa Ema. Jeho syn Félix napokon v roku 1956 založil podnik a kúpil potrebné vybavenie na fľašovanie a predaj vlastných vín.

V súčasnosti tretia a štvrtá generácia rodiny vyváža do 30 krajín. Základné hodnoty rodiny, ktorá dodnes spravuje majetok, sú:

• Záväzok
• Kvalita
• Rešpektujte
• Úprimnosť
• Zodpovednosť

To znamená, že spoločnosť Santa Ema sa zaviazala k udržateľnej výrobe vín s ohľadom na svojich zamestnancov a životné prostredie, aby vytvorila dlhodobo udržateľný podnik. Santa Ema sa stále považuje za rodinné vinárstvo s úzkym vzťahom k zákazníkom.

Údolie Maipo v celej svojej rozmanitosti

V súčasnosti má Santa Ema 3 vinice v rôznych terroiroch:

Cerro Blanco (biely kopec) sa nachádza v horskej oblasti v nadmorskej výške 1000 metrov. Názov je odvodený od vysoko vápenatých pôd, ktoré zásobuje rieka Maipo, ktorá do oblasti vyplavuje vápnik. Vzhľadom na nadmorskú výšku sa tu denné teploty výrazne líšia. na 112 hektároch tejto vinice sa pestuje červené hrozno, najlepšie červené vína Santa Ema pochádzajú z tejto vinice. 

Okrem toho je tu El Peral s rozlohou 45 hektárov, ktorý sa nachádza na rieke Maipo. Vzhľadom na blízkosť vody je tu často hmla, ktorá zabezpečuje dobré zvlhčovanie vinohradu. Pôdy sú aluviálneho pôvodu a skôr kamenisté, vhodné pre červené aj biele hrozno. Vína z tejto vinice sú veľmi ovocné, Gran Reserva Merlot Santa Ema sa vyrába z hrozna El Peral. Vysádza sa aj Malbec, Sauvignon Blanc a Chardonnay.

Na druhej strane sa Leady Estate nachádza len 10 km od pobrežia Tichého oceánu, čo znamená, že je silne ovplyvnená morským podnebím. Priemerné teploty sa pohybujú okolo 25 °C, je tu veľa slnka a chladivý vietor od mora. Hrozno tu preto dozrieva pomalšie a víno z Leydy má minerálnu kvalitu. Preto je najvhodnejšia na výrobu sviežich bielych vín, ale z hrozna tejto vinice sa dajú vyrobiť aj komplexné červené vína.

Sídlo s pivnicou sa nachádza na El Peral. Ultramoderná budova vinárstva bola navrhnutá moderným spôsobom v súlade s krédom trvalej udržateľnosti, takže sa kládol veľký dôraz na prirodzené svetlo a tepelnú izoláciu, aby sa znížila spotreba energie na klimatizáciu. V pivnici sa nachádza približne 3700 dubových sudov z amerického, francúzskeho a maďarského dreva.