Stachlburg Baron von Kripp

Vitajte v Schlossweingut Stachlburg

Schlossweingut Stachlburg je známe vinárstvo s dlhou históriou a vášňou pre vynikajúce víno. Od svojho založenia v roku 1870 sa vinárstvo preslávilo vysokokvalitnými vínami, ktoré odrážajú terroir a tradíciu regiónu.

Založili a vedú ho odborníci na víno

Vinárstvo Schlossweingut Stachlburg bolo založené v roku 1870 a odvtedy ho vedie rodina baróna von Kripp. Generácia za generáciou si rodina von Kripp odovzdáva svoje vedomosti a skúsenosti a udržiava výrobu vína na najvyššej úrovni.

Vinárstvo v regióne Južné Tirolsko

Vinárstvo Schlossweingut Stachlburg sa nachádza v malebnom regióne Južné Tirolsko v Taliansku. Tento región sa vyznačuje úchvatnou krajinou, alpským podnebím a ideálnymi podmienkami na pestovanie viniča. Vinohrady sa rozprestierajú na svahoch okolitých hôr a ťažia z chladného vánku a množstva slnečných hodín.

Viniču sa darí na rôznych pôdach, ktoré sú známe svojimi osobitnými vlastnosťami. Medzi tieto pôdy patria vápence, bridlice a porfýrové piesky. Tieto rozmanité typy pôdy prispievajú ku komplexnosti a jemnosti vín a dodávajú im osobitý charakter.

Rozmanitosť pestovaných odrôd hrozna

Schlossweingut Stachlburg pestuje širokú škálu odrôd hrozna, aby mohol ponúknuť vína s rôznymi chuťovými profilmi a štýlmi. Medzi pestované odrody hrozna patria:

• Rizling rýnsky
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Kerner
• Pinot Grigio
• Vernatsch

Odrody hrozna sú starostlivo vyberané a pestované podľa najvyšších štandardov kvality. Stachlburg je už mnoho rokov držiteľom certifikátu ekologického poľnohospodárstva a podriadil sa prísnym predpisom Biolandu. Hrozno sa zbiera ručne a šetrne sa spracováva, aby sa zachoval plný potenciál odrôd hrozna. Výsledkom sú vína výnimočnej kvality, ktoré odrážajú osobitosť vinárstva a regiónu. To, čo v Stachlburgu najviac vyniká, je zrieknutie sa zbytočného "majstrovania" pri výrobe vín. Preto sa dbá aj na čo najmenšie pridávanie síry. Často sa používa len polovica povoleného množstva.

Jednotlivé vinohradnícke lokality Stachlburg - Baron von Kripp

V prvotriednych vinohradoch Južného Tirolska obhospodaruje spoločnosť Baron von Kripp výnimočné jednotlivé vinohradnícke lokality v obciach Partschins vo výške 650 metrov, ako aj Andrian vo výške 300 metrov.

Jednotlivé vinohrady s osobitným terroirom

Schlossweingut Stachlburg má niekoľko jedinečných lokalít s jednotlivými vinicami, ktoré sú známe svojimi osobitnými vlastnosťami terroir. Tieto lokality významne prispievajú k rozmanitosti a kvalite vín. Lokality Partschins sa nachádzajú v bezprostrednej blízkosti vinárstva a vyznačujú sa vápenatými pôdami a takmer stredomorskou klímou. Hrozno pestované na týchto miestach ťaží z teplého slnka a chladných nocí, čo vedie k dokonalej rovnováhe medzi ovocnosťou a kyslosťou vín.

Ďalšou významnou lokalitou s jednou vinicou v obci Andrian je lokalita Wolfsthurn v okolí rovnomenného hradu. Táto lokalita sa nachádza v blízkosti malebnej dedinky Andrian a vyznačuje sa ílovitými a vápencovými pôdami. Vína z tejto lokality sa vyznačujú eleganciou, jemnosťou a mineralitou, ktoré sú formované jedinečným terroirom.