Südtiroler Merlot DOC - Stachlburg Baron von Kripp

Südtirolský Merlot od Stachlburg Barona von Kripp z Trentino-Alto Adige ukazuje v poháriku jasnú, purpurovú farbu. Tento odroda-čistý taliansky víno odhaľuje v poháriku nádherné noblesné tóny jahôd a malín. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Na jazyku otvára juhozápadný Merlot od Stachlburg Barona von Kripp nádherne suchý, hutný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený červené víno vyznačuje neuveriteľne saténovou textúrou. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je nakoniec pôsobivým záverom. Grádu dopĺňajú minerálne tóny z drveného vápenca.

Vinifikácia Stachlburg Barona von Kripp Juhozápadného Merlot

Základom pre vyvážený juhozápadný Merlot z Talianska sú hrozny od odrody Merlot. Hrozny rastú v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zakopáva hlboko korene do vápenatom podložia. Hrozny pre toto víno z Talianska sa po zabezpečení optimálneho zrenia zbierajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozny rýchlo prenášajú do vínke. Tu sa triedia a opatrne melieme. Nasleduje kvasenie v malom drevenom sude pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení sa elegantné juhozápadné Merlot ešte niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčania na jedlo pre juhozápadný Merlot od Stachlburg Barona von Kripp

Podávajte tento bio-červené víno z Talianska ideálne pri teplote 15 - 18°C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, kačacím prsiam s ďumbierom, červenou kapustou a majoránom alebo ossobuco.

• Več izdelkov iz Stachlburg Baron von Kripp