Stefano Accordini

Vinárstvo Stefano Accordini uprostred Valplicella

História vinárstva Stefano Accordini sa začína na začiatku 20. storočia. V tom čase to bol Stefanov otec, kto na ešte prenajatej pôde vyrobil prvé vína. Neskôr, v 70. rokoch 20. storočia, to bol Stefano, kto kúpil prvý vinohrad, aby si splnil svoj sen o vlastnom vinárstve. Okamžite začal vyrábať vína pre miestny trh.

Rozširovanie vinohradov a trhov

Synovia Tiziano a Daniele vycítili, že spoločnosť môže urobiť skok vpred len s opatrnejším a uvedomelým pohľadom do budúcnosti. Po prehodnotení niektorých technologických a kvalitatívnych aspektov rodina vysadila nové vinohrady, odstránila z pivnice najstaršie sudy a zmodernizovala postupy výroby vína, aby si otvorila zahraničné trhy.

Valpolicella Classica

Nové tisícročie malo pre vinárstvo Stefano Accordini zásadný význam. Pretože bolo rozhodnuté presunúť výrobu vína do hornej časti Valpolicella Classica, bola to stávka, ktorá by viedla k vynikajúcej kvalite vín. Projekt sa začal kúpou 10 hektárov v Cavalo, ktoré sa nachádza v údolí Fumane vo výške 550 metrov nad morom. Úspech bol možný vďaka obchodným schopnostiam Tiziana a enologickým znalostiam Danieleho, ale dôležitú úlohu zohrali aj ich manželky Eleonora a Raffaella a deti Giacomo, Paolo a Marco, ktorí boli vždy k dispozícii, aby podporili rozhodnutia a nápady bratov Accordiniovcov.

Rozhodnutie vyrábať v horách sa ukázalo ako veľmi plodné, pretože vína boli jedinečné, a to tak chuťou, ako aj vôňou. v roku 2011, po kúpe pozemku a obrábaní viníc, pokračovala výstavba novej pivnice.

Najvyššie položená pivnica vo Valpolicella Classica

Dnes má vaša farma 25 hektárov viníc v najvyššej oblasti Valpolicella Classica. Vďaka špecifickým klimatickým a pôdnym podmienkam tejto oblasti majú vaše vína osobitné a charakteristické vlastnosti.

Štvrtá generácia

Dnes Giacomo, Paolo a Marco pokračujú vo vedení rodinného podniku s veľkým nadšením a odhodlaním, pričom sa výrazne zameriavajú na prírodnú a environmentálnu udržateľnosť. Všetky vinohrady vinárstva sa obhospodarujú podľa nových ekologických cieľov a ich nová farma je úplne napájaná energiou z fotovoltaických panelov.

Ich najznámejšie vína sú:

• Amarone
• Valpolicella
• Ripasso
• Rcioto