Warwick Estate

Slnkom zaliate a ovocné, tak sa prezentujú vína z vinárstva Warwick Estate z Južnej Afriky. Vinárstvo, ktoré sa môže pochváliť dlhou históriou a podľa odborného časopisu "Wine and Spirits" patrí medzi 100 najlepších vinárstiev na svete. 

Autentické vína z vrcholu Južnej Afriky

Je to najmä zásluha Normy Ratcliffe. Bola prvou ženou, ktorej bolo umožnené vstúpiť do juhoafrického cechu vinárov Cape Winemakers Guild. Dlhý čas, až do roku 1991, bola pivničnou majsterkou vo Warwick Estate. V roku 1964 spolu s manželom Stanom Ratcliffom kúpili farmu a prvýkrát vysadili vinič Cabernet Sauvignon. Čoskoro sa presvedčili o kvalite viniča a Norma sa časom sama naučila vyrábať víno. Fascinovaná sa o niečo neskôr v Bordeaux nechala naučiť tieto techniky. Názov Warwick Estate pochádza od Williama Alexandra Gordona. Usadil sa tu na začiatku 20. storočia a pomenoval toto miesto po svojom obľúbenom pluku s názvom Warwick. Dnes je pre rodinu Ratcliffe dôležité vyrábať autentické a prírodné vína. Na tento účel sa úplne vyhýbame insekticídom a na pestovanie sa používajú len prírodné hnojivá. 

Všestranne rozmaznané hrozno

Terroir sa nachádza na úpätí Simonsbergu a má veľký podiel na kvalite vín. Počas horúčav sú okolité rieky dobrým zdrojom vlahy. Hrozno dozrieva na južných svahoch pri priemernej teplote 28 °C a vytvára plnú ovocnú arómu. Na Warwick Estate sa pestuje mnoho odrôd hrozna. Zameriava sa však na Cabernet Sauvignon a Savignon Blanc. Ďalšími odrodami sú napríklad juhoafrická

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot a
• Širáz. 

S inováciou na vrchol sveta - Warwick Estate Winery

Norma Ratcliffe a jej syn Mike priniesli spolu s cuvée Cape Blend nový druh kapských vín. Vína Warwick Estate sa nerady podriaďujú jedlu a sú pomerne nezávislé. V prípade spoločnosti Warwick Estate nehovoríme o klasických vínach z ponuky, aj keď sa dajú dobre kombinovať. Milovníci vína a kritici sú už presvedčení o kvalite a chuti trilógie Warwick Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Červené vína sú plné charakteru a majú pôsobivé telo. Zároveň vyniká ťažká vôňa zrelého bobuľového ovocia a čokolády. Dnes vinárstvo vedie Mike Ratcliffe a vďaka množstvu inovácií ho priviedol na vrchol svetových vinárstiev.