Weinbrand 0,35l - Chantré

Jeden pohľad do pohára zlepšuje náladu: vinovica 0,35 l – Chantré sa leskne sýtym zlatistým odtieňom. Farba pripomína tekutý jantár v žiari večerného slnka. Už pri prvom zatočení pohárom sa nahor uvoľní jemný, harmonický buket. Jemné vanilkové tóny obklopujú nos. Pridáva sa vôňa zrelého hrozna, akoby zo slnkom prehriatej vinice na sklonku leta. Nežné bylinné tóny dodávajú napätie a hĺbku.

Po chvíli na vzduchu sa rozvinú ďalšie nuansy. Náznak karamelu sa stretáva s vôňou svetlého dubového dreva. V pozadí sa objavujú tóny sušenej marhule a jemný náznak mandlí. Bylinné tóny sú teraz presnejšie, s tónom pripomínajúcim medovku. Vzniká jemná hra sladkosti, korenistosti a ovocia. Vôňa pôsobí čisto, guľato a lákavo.

Na podnebí vinovica 0,35 l – Chantré ukazuje svoje čaro v plnej miere. Prvý dúšok pôsobí jemne a zamatovo. Teplá vanilka sa rozlieva po jazyku. Pridávajú sa tóny svetlého hrozna, hrozienok a jemný náznak medu. Bylinné arómy pôsobia elegantnejšie, takmer ako zmes jemného tymianu a trochy citrónovej kôry. Jemný náznak pražených mandlí prináša decentný tón praženia.

Textúra pôsobí guľato a príjemne hladko. Sladkosť je dobre začlenená, nič nevystupuje do popredia ani neruší. V strednej časti podnebia sa rozvíjajú arómy jemného karamelu, trochy maslových sušienok a decentnej muškátovej korenistosti. Priebeh sprevádza ľahký drevitý tón pripomínajúci čerstvo vyleštený dub. Ovocie zostáva neustále prítomné a dodáva chuti sviežosť. Vzniká tak vyvážený pocit v ústach, ktorý pozýva k ďalšiemu dúšku.

V závere vinovica 0,35 l – Chantré ukazuje svoju elegantnú stránku. Na podnebí zostáva jemný, teplý dozvuk. Doznievajú vanilka, karamel a hrozno. Bylinné tóny sa ešte raz jemne zvýraznia. Záver dopĺňa nežný náznak kakaa a trochu pomarančovej kôry. Dĺžka pôsobí na kompaktný formát fľaše prekvapivo intenzívne. Táto vinovica je ideálna pre milovníkov, ktorí oceňujú harmonickú chuť a jemný charakter.

Ak sa na aromatický svet tejto vinovice pozrieme v bodoch, objavíme pôsobivú rozmanitosť:

• Farba: teplá zlatistá s jantárovými odleskami
• Vôňa: vanilka, zrelé hrozno, decentné bylinky, karamel, svetlý dub
• Chuť: jemná, ovocná, s karamelom, mandľami a decentnou korenistosťou
• Záver: jemný, príjemne dlhý, s vanilkou a nežným citrusovým tónom

Tieto dojmy pozývajú na malú objavnú cestu. Začiatočníkom aj znalcom ponúka vinovica jasnú orientáciu. Nasledujúci prehľad pomáha zaradiť tento chuťový zážitok:

1. Jemný nástup s výraznou vanilkou a hroznom
2. Krémový stred s karamelom, mandľami a miernou bylinnou korenistosťou
3. Guľatý záver s elegantnou sladkosťou a jemným drevitým tónom

Vinovica sa tak ukazuje ako spoľahlivý spoločník na každú príležitosť. Či už po dobrom jedle, v pokojnej spoločnosti alebo ako aromatický základ koktailov, tento nápoj vždy ponúka harmonický celok s vyváženým charakterom.

Výroba vinovice 0,35 l od Chantré

Základ vinovice pochádza z vybraných vín. Tieto vína pochádzajú z tradičných vinohradníckych oblastí a prinášajú do hry rôzne odrody. Najprv dozrievajú samostatne a rozvíjajú svoj typický aromatický profil. Až potom nasleduje destilácia. Pri tomto procese vzniká z vína aromatický ušľachtilý destilát. Hroznové arómy sa tak premieňajú na koncentrované, čisté tóny.

Destilácia prebieha v zariadeniach určených na tento účel, ktoré umožňujú presnú reguláciu teploty. Do neskoršej vinovice sa použije iba kvalitný stredný podiel destilátu. Charakter vínneho základu tak zostáva zachovaný. Do popredia vystupujú ovocné hroznové tóny a jemné bylinné nuansy. Nežiaduce ostré alebo hrubé tóny zostávajú oddelené.

Potom mladý destilát odpočíva v kontakte s drevom. Zrením v drevených nádobách vzniká zlatistá farba. Zároveň vinovica preberá typické arómy dreva. V tejto fáze sa rozvíjajú vanilka, karamel a jemné pražené tóny. Textúra sa tiež stáva guľatejšou a harmonickejšou. Čas strávený v dreve dodáva vinovici jemné jadro a príjemnú hĺbku.

Po dozretí nasleduje starostlivé spojenie rôznych šarží. Tak vzniká stála chuť, ktorá pôsobí dôverne aj po mnohých rokoch. Blend spája vína rôzneho pôvodu a stupňa zrelosti. Vďaka tomu vinovica dosahuje typickú rovnováhu medzi ovocím, vanilkou a bylinnou korenistosťou. Pomocou čistej vody sa upravuje na 36 percent alkoholu. To prispieva k jemnému pocitu v ústach a jasnému vyjadreniu aróm.

Na záver sa plní do praktickej 0,35-litrovej fľaše. Tento formát je ideálny pre menšie domácnosti alebo ako štýlový darček. Fľaša spoľahlivo chráni arómy pred svetlom a vzduchom. Vinovica si tak až do otvorenia zachováva svoju kvalitu. Za produktom stojí skúsená spoločnosť Nordbrand Nordhausen GmbH, ktorá má bohaté skúsenosti s výrobou vinovice.

Odporúčania na vychutnávanie vinovice 0,35 l od Chantré

Vinovica najlepšie vynikne samotná pri izbovej teplote. Ideálny je štíhly pohár na degustáciu alebo klasický tumbler. Jedna až dve minúty v pohári postačia na rozvinutie arómy. Pomalé, malé dúšky naplno zvýraznia vanilkové a hroznové tóny. Pohár po príjemnom jedle štýlovo zavŕši večer.

Aj v long drinku vinovica ukazuje svoje prednosti. Jednoduchý, no účinný recept znie: vinovica s kolou. Tumbler naplň do polovice kockami ľadu. Pridaj 4 cl vinovice a dolej vychladenou kolou. Krátko premiešaj a ozdob citrónovou kôrou. Vinovica prináša do nápoja vanilku a karamel. Kola tieto tóny preberá a zvýrazňuje ich vlastnou korenistosťou.

Kto má radšej sviežejšiu chuť, môže siahnuť po Sour z vinovice. Do šejkra s ľadom nalej 5 cl vinovice, 3 cl citrónovej šťavy a 2 cl cukrového sirupu. Intenzívne pretrep a preceď do tumblera s čerstvým ľadom. Ozdob plátkom citróna a koktailovou čerešňou. Vznikne osviežujúci nápoj, v ktorom hroznové a bylinné tóny vinovice vyniknú obzvlášť dobre. Kyslosť citróna dodáva nápoju iskru a cukrový sirup sa stará o rovnováhu.

Ďalšiu pôvabnú možnosť ponúka Chantré káva. Priprav šálku čerstvo uvarenej kávy. Do teplovzdornej šálky nalej 2 až 3 cl vinovice a zalej kávou. Celok zavŕš zľahka vyšľahanou smotanou. Vanilkové a karamelové tóny vinovice sa spájajú s praženými tónmi kávy. Vzniká tak dezertný nápoj pripomínajúci útulné večery.

Vinovica 0,35 l od Chantré presvedčí aj v jednoduchých kombináciách. Podávaj ju s malým výberom orechov, napríklad mandlí alebo lieskovcov. Orechy zvýraznia pražené tóny vinovice. Kto má rád syr, môže pridať kúsok jemného polotvrdého syra alebo mladého goudy. Ovocné hroznové arómy sa tu stretávajú s jemnou korenistosťou syra. Z pohára vinovice sa tak stane malý rituál vychutnávania.

• Več izdelkov iz Chantré