Weingut Bretz

Vínarstvo Ernst Bretz

Vínarstvo Ernst Bretz e.K. sa môže obzrieť späť na už 300-ročnú históriu, keďže bolo založené už v roku 1721 v Bechtolsheime v oblasti Rheinhessen. Od roku 1987 ho v 9. generácii vedú bratia Horst a Harald Bretz spolu s Horstovou manželkou Heike. Harald Bretz je zodpovedný za obhospodarovanie vinohradov, jeho brat Horst sa stará o pivnicu a produkciu, zatiaľ čo jeho manželka Heike je zodpovedná za starostlivosť o zákazníkov.

Všetko sa začalo ako zmiešaný podnik s poľnohospodárstvom a vinárstvom, prvé vysadené viniče slúžili na produkciu vína pre kláštor Welschnonnen v Mainzi. Takmer 200 rokov po svojom založení bolo vínarstvo Bretz v roku 1907 rozšírené a zaviedol sa predaj vína vo fľašiach. Až v roku 1931 bolo poľnohospodárstvo úplne ukončené a od tej chvíle sa vyrábalo už len víno.

V roku 1956 prevzala s Ernstom Bretzom vedenie podniku 8. generácia. Rozšíril produkciu a export, pričom sa začalo vyvážať dokonca až do Japonska a USA, kde si obzvlášť cenia vznešené sladké ľadové vína.

Približne 60 % celkovej produkcie vínarstva Bretz sa predáva v priamom predaji zo dvora súkromným zákazníkom, zvyšok sa distribuuje prostredníctvom obchodu.

Odrody viniča Bretz

Takmer 40 hektárov vinohradov vínarstva Ernst Bretz je v rovnakých častiach osadených červenými a bielymi odrodami viniča.

Biele odrody:

• Rizling
• Weißburgunder (Rulandské biele)
• Grauburgunder (Rulandské sivé)
• Chardonnay
• Sylvánske
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Scheurebe
• Huxelrebe
• Bacchus
• Kerner

Červené odrody:

• Spätburgunder (Rulandské modré)
• Dornfelder
• Modrý Portugal
• Regent
• Svätý Laurent
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Frühburgunder

Vinohradné polohy vínarstva Bretz

Takmer 40 ha vinohradov vínarstva Bretz je rozložených predovšetkým okolo Bechtolsheimer Petersberg. Tu má rodina Bretz vinohrady v jednodlivých tratiach:

• Bechtolsheimer Klosterberg
• Bechtolsheimer Homberg
• Bechtolsheimer Wingertstor
• Bechtolsheimer Sonnenberg

Pôdy v týchto tratiach sa skladajú z spraše a vápnitého ílu s lastúrnikovým vápencom. Vďaka tomuto zloženiu majú vína Bretz svoj minerálny charakter.

Vinifikácia vo vínarstve Bretz

Úrody vo vinohradoch Bretz sú dôsledne znižované cieleným rezom viniča a odstraňovaním nadbytočných strapcov, obhospodarovanie viníc prebieha ekologicky a udržateľne.

V pivnici sa biele odrody jemne lisujú a odstopkujú a následne sa vinifikujú v nerezových tankoch. Červené odrody sa kvasia na rmut a dozrievajú v nerezi a bariku. Zrenie v barikovom sude trvá až 18 mesiacov.

Ocenenia pre vínarstvo Bretz 

Už od 60. rokov 20. storočia, pod vedením Ernsta Bretza, získava vínarstvo Bretz jedno ocenenie za druhým. Od roku 2008 je vínarstvo Bretz navyše trvalo v Top-100 zozname vínarstiev odporúčaných DLG a neustále sa tam posúva dopredu. V roku 2019 sa Bretz už dostal na 28. miesto v tomto zozname. Niektoré z ocenení a medailí:

• Krajinská súťaž vín a sektov: Štátna čestná cena ministerstva hospodárstva a vinohradníctva spolkovej krajiny Porýnie-Falcko v rokoch 2008 až 2015
• Medzinárodný zelený týždeň Berlín 2010 a 2013: ocenenie „Najlepší producent odrody Regent“ od Spolkového ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa, udelené vtedajšou parlamentnou štátnou tajomníčkou Juliou Klöckner
• Selection 2012: 27. miesto medzi 50 najlepšími vinármi Nemecka
• Der Feinschmecker: zaradenie vínarstva Bretz medzi najlepšie nemecké vínarstva
• International Austrian Wine Challenge Vienna 2011: 1 hviezda a zlato
• Vinársky veľtrh Interwine China 2011: Chardonnay ako „Best ice wine“
• Udelenie Spolkovej čestnej ceny DLG 2013: Vinár roka 2013 so Spolkovou čestnou cenou za víno v zlate
• Nadácia Oskar-Patzelt-Stiftung 2016: Veľká cena stredného podnikania
• Great Wine Capitals 2019: „best of wine tourism award“ v kategórii vinársky cestovný ruch – služby
• Nemecká poľnohospodárska spoločnosť (DLG) 2020: ocenila vínarstvo Bretz ako „Vinár roka 2020“ so Spolkovou čestnou cenou v zlate, ako aj titulom „Producent vína roka“