Weingut Hensel

Thomas Hensel sa narodil vo vinohradníctve, keďže Henselovci vlastnia najlepšie vinice v okolí Bad Dürkheimu už viac ako 300 rokov. V malebnej dedinke sa vinárstvo Hensel nachádza hneď vedľa športového letiska. S líniami Aufwind, Höhenflug a Ikarus spoločnosť Hensel s prižmúrením oka využíva exponovanú polohu vedľa vetroňa a športového letiska, pretože na logu je tiež vyobrazený vetroň.

Vína Hensel sa nachádzajú nielen v špičkovej gastronómii, ale milovníci vína oceňujú aj výtvory z osvedčených a trendových odrôd hrozna. Spoločnosť Hensel vybrala pre každý vinič tú správnu lokalitu, pretože vynikajúce vína sa dajú vytvoriť len so správnym terroirom. Hensel si pritom zakladá na pokoji a starostlivosti.

"Hensel je fenomén, mladý, cool a kreatívny!"  Stuart Pigott

Thomas Hensel z Bad Dürkheimu sa vo vinohrade s láskou stará o svoje vinice, pretože len zo zdravých rastlín sa dá zbierať to najlepšie hrozno. Po výberovom zbere sa hrozno opatrne prevezie do pivnice, kde sa šetrne rozdrví a vylisuje. Po fermentácii sa vína nechávajú dlho ležať na kvasničných kaloch, aby sa stabilizovali. Filtrovanie nie je takmer žiadne, ale vďaka ľahkému lisovaniu zvyčajne nie je potrebné.

Hensel - palatínska odroda hrozna v najlepšej forme

Vo vinárstve Thomas Hensel sa tiež vyhýbajú zbytočnému prečerpávaniu vína, pretože víno by malo dozrievať bez stresu až do jeho stiahnutia do fľaše. Kvalitatívne charakteristiky vinárstva Hensel spočívajú v drastickom znížení množstva úrody a v dodatočnom podiele ručnej práce.

Hrozno pestované v Hensel zahŕňa:

• Rizling rýnsky
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Muscat
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Rulandské šedé
• Chardonnay
• Rulandské biele

Kvalita nemusí byť na nezaplatenie. Dokonca aj vína v litrových kvalitách prinášajú do pohára veľa radosti a letom fantázie Merlot Thomas Hensel dokazuje, že stará bordeauxská odroda hrozna sa v slnečnej Falci cíti viac než dobre.