Weingut Karl Pfaffmann

Vinárstvo Karl Pfaffmann sa nachádza v meste Walsheim v južnej časti Falcka. Rodina tu už tri generácie pracuje na svojej vízii vysokokvalitného vína, ktoré jasne vyjadruje svoju odrodu.

Markus Pfaffmann - Tradícia od dedka

Statok založil Karl Pfaffmann, starý otec súčasného vinára Markusa. Markusovi rodičia, Sigrid a Helmut, počas 30 rokov zvyšovali úroveň vín Pfaffmann, takže dnes sú skutočne kvalitným vinárskym podnikom. Markus, vinohradnícky inžinier, prináša do spoločnosti najnovšie technológie a vinárske zručnosti, čím zabezpečuje vysokú úroveň inovácií.

Pomáha mu manželka Marion, sestra Stefanie, ktorá je zodpovedná za marketing vín Pfaffmann, ako aj dlhoročný a oddaný tím, ktorý mu pomáha pri každodenných úlohách. Dokonca ani rodičia ešte nie sú vylúčení a naďalej sa zapájajú. Medzitým najmladšia generácia hrá v spoločnosti aj malé husle; nájdete ich menovite na etiketách obľúbených cuvée vinárstva.

Hory a vinice Pfaffmannovcov

Vína Pfaffmannovcov sú rozmanité, rovnako ako odrody hrozna (viac ako dvadsať), ktoré sa na panstve pestujú. Úryvok z nich si môžete pozrieť tu:

• Zelený Silvaner
• Rulandské biele
• Rulandské šedé
• Rizling rýnsky
• Žltý muškát
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

V portfóliu nájdete vína na každodenné vychutnávanie, ako aj špičkové vína, ktorým treba venovať veľkú pozornosť, aby ste si ich vychutnali naplno.

Ílovité pôdy s kriedovými zložkami v hlbších vrstvách poskytujú ideálny základ pre vinič bohatý na živiny. Vinohrady panstva sa nachádzajú na tradičných miestach, ako sú Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle alebo Böchinger Rosenkranz.

Celkovo 8 vinohradov v okolí 4 obcí patrí do majetku spoločnosti Karl Pfaffmann. Lokality jednotlivých odrôd hrozna vždy vychádzajú z presných mikroklimatických a pôdnych podmienok, ktoré Pfaffmannovci získali počas svojej dlhoročnej práce v horách.

Udržateľná práca a kvalita v spoločnosti Pfaffmann

Vinič vo vinici Pfaffmann sa strihá tak, aby sa z neho rodilo veľké a plné hrozno. Výnos je zámerne znížený, aby sa zachovala vysoká kvalita. Túto precíznu a uvedomelú prácu nemôžu vykonávať stroje - preto je na vinohradníkovi, aby sám priložil ruku k dielu. 

Od roku 2015 je vinárstvo Karl Pfaffmann certifikovaným členom Fair'n Green, iniciatívy na ochranu životného prostredia, udržateľnosti a sociálnej angažovanosti vo vinohradníctve. Na rozdiel od výlučne poľnohospodársko-kultúrnej certifikácie Fair'n Green pokrýva celý výrobný a dodávateľský reťazec až k zákazníkovi, aby sa ciele a opatrenia vinárstva dali objektívne posúdiť.