MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

MP Grauburgunder od Markusa Pfaffmanna z Pfalzu vykazuje v skle žiarivú medeno-zlatú farbu. Buket tohto bieleho vína z Falcka očarí tónmi papáje, čiernej čerešne, slivky a marhule. Ak sledujeme aromatiku ďalej, do hry vstupuje láskavec, lesná pôda a slnkom vyhriata skala.

Toto nemecké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo fľaškované len so 6,9 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto ľahké biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a komplexnosťou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám MP Grauburgunder je na podnebí nádherne svieže a živé. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Falcko zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny marhúľ a broskýň.

Vinifikácia vína Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Pre toto výnimočne elegantné jednodruhové víno od Markusa Pfaffmanna sa zbieralo len bezchybné hrozno. Keď dokonale dozrie, hrozno pre MP Grauburgunder sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa víno MP Grauburgunder nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo MP Grauburgunder od Markusa Pfaffmanna

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k zemiakovej panvici s lososom, kapustovým roládam alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann