MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Markus Pfaffmann MP Dornfelder je prvotriedne červené víno. Tu sa prejavuje nádherne jasnou, karmínovou farbou. Vo vôni tohto červeného vína Markus Pfaffmann sa objavujú všetky druhy sušených sliviek, moruší, sultánok, sušeného ovocia a čučoriedok. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je perníkové korenie, škorica a kakaové bôby.

Toto červené od Markusa Pfaffmanna je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí skromne alebo krehko, ako by sa prirodzene dalo očakávať od vína za hranicou 4 eur. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je MP Dornfelder na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Pfalz je napokon presvedčivý so značným dozvukom.

Vinifikácia vína Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Vyvážené MP Dornfelder z Nemecka je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Dornfelder. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre MP Dornfelder sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Vyskúšajte toto červené víno z Nemecka najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, plnenej paprike alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann