Weingut Weltner

Vinárstvo Weingut Weltner , založené v roku 1553, vyrába už štvrtá generácia individuálne a originálne vína.

Riadená nečinnosť v pivnici Weingut Weltner

A to nie hocikde, ale v Rödelsee, známej vinárskej obci v Dolnom Frankovsku. Vinárstvo Weltner bolo vtedy, rovnako ako dnes, známe svojimi exkluzívnymi vínami najvyššej kvality, ktorými sa vinohradníci šikovne odlišovali od ostatných vinárstiev v regióne. V roku 2005 prevzal rodinné vinárstvo od svojho otca Wolfganga súčasný majiteľ a konateľ Paul Weltner. Mladý vinár má za sebou učňovské vzdelanie v odbore bednár, ako aj učňovské vzdelanie v odbore vinár, a preto je na túto úlohu výborne pripravený.

Weltner je za starostlivé pestovanie

Dnes vlastní vinárstvo Weltner osem hektárov viníc v známych vinohradoch na Schwanbergu. Vinič rastie na lokalitách "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite", ako aj na bezprostredne susediacej lokalite Julius-Echter Berg. Paul Weltner sa venuje prirodzenému a šetrnému pestovaniu a vinifikácii. Na tento účel venuje veľkú starostlivosť a precíznosť pestovaniu napríklad odrody Sylvaner, ktorej sa tu na pôde s mnohovrstvovou minerálnou zmesou výborne darí. 

Ďalšie druhy viniča, ktoré spoločnosť Weingut Weltner pestuje, sú:

• Rizling rýnsky
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Rulandské biele
• Sauvignon Blanc
• Rulandské modré
• Domina

Posledné dve odrody, ktoré sa používajú na výrobu červených vín, však predstavujú len osem percent celkovej pestovateľskej plochy. Paul Weltner si nemyslí nič o vínach s jemnou chuťou, ktoré sa snažia predbiehať v ovocnosti. Uprednostňuje jasný, čistý a takmer puristicky elegantný štýl. Dobrý nápad, ktorý ho priviedol do prvej ligy franských špičkových vín. 

Niektorí potrebujú trochu času

Ale nielen to. V posledných rokoch jeho vína opakovane získali prestížne ocenenia. Najmä milovníci vína v nich nájdu veľké potešenie, zatiaľ čo začiatočníci môžu potrebovať trochu času, aby rozpoznali ich rafinovanosť. Vinárstvo Weltner si zakladá na kontrolovanej nečinnosti v pivnici. Týmto spôsobom dosahujú viac ako mnohí iní. Vína patria k najschovateľnejším z Frankov.