Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro - ekologické po celej línii

Andrés Valiente a jeho syn Rodolfo založili spoločnosť Viñedos & Bodegas Vegalfaro v roku 1999. Názov Vegalfaro je zložený zo slova "Vega", čo znamená lúka alebo kus lužnej pôdy v nížinách, a historického názvu ich vinárstva Casa Alfaro. Odvtedy sa Rodolfo Valiente usiluje o vytvorenie osobitého štýlu vína Vegalfaro, ktorý je vždy založený na ekologických postupoch a ochote spájať tradíciu s inováciou pri hľadaní optimálneho vyjadrenia terroir.

Bodegas Vegalfaro vyrába vína v troch Denominaciones de Origen:

• D.O.P. Pago de Los Balagueses
• D.O. Utiel-Requena
• D.O. Cava

Všetky vína Vegalfaro sú certifikované Európskou úniou ako ekologické.

Pozemky a metódy spoločnosti Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro obhospodaruje 60 hektárov (148 akrov) vinohradov s nízkymi výnosmi, ktoré plne spĺňajú prísne požiadavky Európskej únie na ekologické poľnohospodárstvo. Vinárstvo nikdy nepoužívalo umelé prípravky vo svojich vinohradoch, takže pôda má bohatú mikrofaunu. Tieto mikroskopické organizmy sú veľmi dôležité pre rozklad organického materiálu a prijímanie živín prostredníctvom symbiotického vzťahu s koreňmi viniča.

Cieľom záväzku spoločnosti Vegalfaro k ekologickým postupom je vždy podpora biodiverzity a udržateľnosti s cieľom dosiahnuť najvyššiu úroveň zdravia pôdy, zdravia viniča a kvality vína. Mikrofauny pomáhajú predchádzať neskorej plesni a vo všeobecnosti podporujú zdravie rastlín. Na zabezpečenie energetickej udržateľnosti boli vo vinohradoch nainštalované solárne panely na výrobu zelenej energie a napájanie zavlažovacích systémov. Proti škodcom sa používajú roztoče, pavúky a včely, ktoré požierajú hmyz, ktorý by mohol poškodiť vinič. Ďalšou metódou je použitie oviec na kontrolu rastu burín. Vo vinici Pago de los Balagueses pestuje Bodegas Alfaro prírodné liečivá, ktoré podporujú rozmnožovanie života v pôde. Vysádzajú harmanček, žihľavu a strukoviny, ktoré prispievajú k rozvoju prírodných mikroprvkov a mikrofauny na podporu zdravia viniča.

Špeciálne odrody hrozna Bodegas Vegalfaro

V Bodegas Vegalfaro sa osobitná pozornosť venuje autochtónnym odrodám hrozna v regióne. Dve z nich sa tu pestujú:

Garnacha Tintorera 

Táto odroda hrozna sa vyznačuje tým, že ako jedna z mála na svete produkuje červený mušt. Vo vínach vyrobených z najbežnejších odrôd pochádza červená farba len zo šupiek, ale nie v prípade Garnacha Tintorera. Táto zvláštnosť dodáva vínam vyrobeným z tejto odrody intenzívnu farbu, ktorá sa prejavuje hustou granátovo červenou farbou, výrazom fialových kvetov a veľmi zrelým záverom čierneho ovocia.

Bobal

Bobal je autochtónna španielska odroda hrozna, ktorá sa vďaka vysokému obsahu resveratrolu považuje za najzdravšiu a pestuje sa najmä v oblasti Utiel-Requena. Hrozno Bobal od spoločnosti Vegalfaro navyše rastie na stáročných viničoch v krajine s vinárskou tradíciou. Táto odroda hrozna je rozšírená v chladných a suchých vnútrozemských stredomorských oblastiach so silnými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou. Tieto podmienky sú ideálne na získanie zdravého, dobre vetraného hrozna, ktoré je obzvlášť vhodné na certifikáciu ekologických vín, ako je to v prípade všetkých vín Vegalfaro.

Vína Bodegas Vegalfaro

Tri vinárstva alebo linky patria spoločnosti Bodegas Vegalfaro:

Pago de Los Balagueses

Pago de Los Balagueses je špičková značka spoločnosti Vegalfaro, ktorá pochádza výlučne z jedného zo sedemnástich vinárstiev v Španielsku, ktorým bolo doteraz udelené označenie DOP Vino de Pago. Španielsky systém "vino de pago" je štruktúra označenia, ktorú v roku 2003 právne vytvorila španielska vláda po konzultácii so španielskymi vinármi s cieľom označiť vyššiu úroveň kvality ako DO alebo dokonca najvyššiu úroveň DOCa. Je porovnateľný s francúzskym systémom Grand Cru.

Vinohrad Pago de Los Balagueses je privilegovaný vinohrad na samote, úplne obklopený lesmi a nachádzajúci sa v horskom prírodnom parku Parque Natural de las Hoces del Cabriel, ktorý má ideálnu mikroklímu a pôdu na pestovanie viniča. Okrem toho sa vinica nachádza v pešej vzdialenosti od Solana de Las Pilillas, historickej lokality a kandidáta na zápis do zoznamu svetového dedičstva UNESCO, kde starí Iberčania vyrábali víno už v 5. storočí pred naším letopočtom, čo predstavuje jeden z prvých dokladov výroby vína v Stredomorí.Etiketa vzdáva hold Feničanom, prvým prepravcom a obchodníkom s vínom na Pyrenejskom polostrove 

Majetok má vynikajúce pôdy z prírodnej kriedy, marlitu a piesočnatej hliny, s vápencovou horninou v hlavnej časti a piesočnatým štrkom v nižších úrovniach, ktoré vznikli svahovou eróziou. Pestuje sa tu najmä Syrah a miestna Garnacha-Tintorera a na malom pozemku Merlot a Chardonnay.

Caprasia

Caprasia znamená v iberskom jazyku "krajina kôz" a etiketa Caprasia vzdáva hold časom, keď sa divé kozy voľne pohybovali a pôvodní priekopníci vinárstva v regióne pestovali hrozno medzi pohorím Sierra Cabrillas a riekou Cabriel. Všetky vína Caprasia pochádzajú z vinárstva Finca Alfaro v Requene.

Pozemok Finca Alfaro sa nachádza v mierne sa zvažujúcom údolí a má prevažne ílovité zloženie pôdy, zatiaľ čo pozemky nižšie a v blízkosti rieky majú aluviálnu pôdu z piesočnatej hliny a veľkých okrúhlych kameňov so štrkovým podložím. Väčšina viníc je zakrytá mrežami, ale vinohradnícke postupy sa líšia v závislosti od vinohradníckeho bloku, aby sa zabezpečila maximálna rovnováha rastlín. Storočná viničná réva Bobal je strihaná v štýle "gobelet" alebo kríkového viniča.

Na maximalizáciu typickosti odrôd a výrazu terroir sa používajú tradičné metódy výroby vína, vrátane odstraňovania stoniek, šetrného lisovania hrozna a predkvasenia pri nízkej teplote. Časť vína Caprasia Bobal zreje 6 mesiacov v 150-litrových terakotových amforových nádobách. V Utiel-Requena je nespornou kráľovnou Bobal, ale Vegalfaro vyrába aj vína vynikajúcej kvality z miestneho a dobre prispôsobeného hrozna Macabeo, ako aj Merlot a Chardonnay, ktoré sa pestujú na panstve Finca Alfaro a predávajú sa pod značkou Caprasia.

Rebel.lia

Rebel.lia je slobodný a trochu neúctivý a odkazuje na minulosť vinára spoločnosti Vegalfaro, ktorý sa chcel stať právnikom, ale nakoniec začal vyrábať víno a hrať na basovú gitaru v rockovej kapele. Filozofiou výroby vína je ekologické vinohradníctvo a blízkosť prírode, ktoré podporuje biodiverzitu a udržateľnosť a vyhýba sa umelým produktom. Rebel.lia bola certifikovaná ako organická a vegánska už dávno predtým, ako sa tieto dva pojmy objavili na titulkách všetkých odborných časopisov o víne. 

Dnes môže spoločnosť Vegalfaro hrdo povedať, že Rebel.lia ponúka vynikajúci pomer ceny a kvality, ktorý poteší znalých vinárov, a že bola medzinárodne uznaná za najlepšie španielske organické víno roku 2018. Navyše väčšina hrozna použitého v sortimente Rebel.lia sú miestne odrody ako Bobal alebo Garnacha Tintorera. Vegalfaro sú rebeli, ale sú hrdí na miestne korene viniča a pripravení vyvážať svoje ovocie do celého sveta.