Château Gruaud-Larose

Château Gruaud-Larose je vinárstvo stupňa Deuxieme Cru Classé podľa klasifikácie Bordeaux. Statok sa nachádza na východnej strane polostrova Médoc.

Farár a jeho zámok – Château Gruaud-Larose

Prvé záznamy o Château Gruaud-Larose pochádzajú z roku 1725, keď Joseph Stanislas Gruaud založil doménu. V roku 1757 Gruaud získal tri parcely v obci Saint-Julien Beychevelle. Tie sa mali stať základom jeho vinárstva, ktoré nazval, nie príliš prekvapivo, Château Gruaud. Druhá polovica názvu pribudla s farárovým synovcom Sébastienom Laroseom.

Aj keď bol statok po smrti Sébastiena rozdelený medzi dvoch kupcov, Désiré Cordier v roku 1935 obe majetky opäť odkúpila a znovu spojila. Désiré bola majiteľkou vinárskej obchodnej skupiny Cordier, pre ktorú bolo Château dlhé roky jej špičkovým vinárstvom. V roku 1997 však bolo predané skupine Taillan, patriacej rodine Merlaut.

Terroir Médocu

Terroir Château Gruaud-Larose je typicky formovaný regiónom Médoc. Na brehoch rieky Gironde boli v priebehu miliónov rokov naplavené rôzne sedimenty, takže sa tu dnes vytvorili vrstvené pôdy.

Najdôležitejšie sú svetlé štrkové nánosy, ktoré zároveň umožňujú dobré odvodnenie a reguláciu teploty tým, že cez deň odrážajú prebytočné teplo a v noci ho akumulujú. Je to dôležitá vlastnosť počas liet, ktoré môžu byť v Médocu veľmi horúce a suché. Vetry od mora viničové záhrady dodatočne ochladzujú a odvádzajú vlhký vzduch.

Hrozno a víno z Château Gruaud-Larose

Typicky pre Bordeaux sa na Château Gruaud-Larose na ploche 82 hektárov pestujú tieto odrody viniča:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Petit Verdot

Z týchto odrôd sa dnes vinifikujú prvé víno Château Gruaud-Larose, ako aj druhé víno Sarget du Gruaud-Larose. Pri prvom víne sa používa približne 90 % nového dreva. Zrenie prebieha v barikových sudoch v bordójskej tradícii.