Crémant de Loire Brut Excellence 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Crémant od Bouvet-Ladubay nadchne svojou brilantnou bielou farbou, ktorá je typická pre šumivé vína z odrôd Chardonnay a Chenin Blanc v údolí Loiry. Vo farbe vykazuje žiarivú, svetlú slamovožltú, ktorá už vopred oznamuje živú sviežosť tohto ušľachtilého nápoja. Arómy sú mnohovrstevnou súhrou: jemné nuansy hrušky sa spájajú s jemným tónom briošky, ktorý pripomína čerstvo upečené, maslové pečivo. K tomu sa pridávajú živé citrusové plody, ktoré sviežo a elegantne formujú buket. Táto kompozícia aróm dodáva crémantu lákavú hĺbku a harmonický celkový zážitok, ktorý poteší každé podnebie.

V chuti sa odráža aromatická rozmanitosť – brut a výrazná, no napriek tomu zaoblená a dlhotrvajúca v závere. Jemné mousseux sa stará o neživú, krémovú penu, ktorá sa zľahka rozvíja na jazyku a optimálne zvýrazňuje svieži charakter vína. Táto rovnováha medzi ovocnou sladkosťou a živou kyselinou robí z Crémant od Bouvet-Ladubay ideálny zážitok pre rozličné príležitosti.

Typické vlastnosti a prednosti tohto šumivého vína môžete lepšie vnímať na základe nasledujúceho zoznamu:

1. Žiarivá farba: svetlá slamovožltá s jemnou perlážou.
2. Komplexný buket: dominantné hruškové a citrusové plody, doplnené jemnými tónmi briošky.
3. Svieža, podnecujúca chuť so suchým finále typickým pre brut.
4. Zamatové mousseux, ktoré v ústach zabezpečuje dlhotrvajúcu sviežosť.
5. Kupáž odrôd Chardonnay a Chenin Blanc ako výraz klasickej tradície Loiry.
6. Elegantná rovnováha medzi kyselinou a ovocnosťou, ideálna pre živé okamihy.
7. Obsah siričitanov a oxidu siričitého podľa vinárskeho štandardu pre optimálnu skladovateľnosť a pitnosť.

Vinifikácia Crémant od Bouvet-Ladubay

Zrodenie Crémant od Bouvet-Ladubay sa začína v renomovanej vinárskej oblasti Val de Loire, presnejšie v podregióne Crémant de Loire AOC. Tu dozrievajú dve odrody Chardonnay a Chenin Blanc, ktorých hrozno sa starostlivo a v optimálnom čase zrelosti zberá ručne. Táto metóda zaručuje, že na spracovanie šumivého vína sa používajú len bezchybné a plne zrelé hrozno, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie, aby sa ovocné arómy zachovali jasné a nefalšované. Základné vína sa vinifikujú oddelene, aby sa uchovali individuálne charakteristiky jednotlivých odrôd. Následne prebieha tradičné druhotné kvasenie vo fľaši podľa méthode classique, pri ktorom víno spolu s kvasinkami a cukrom kvasí vo fľaši a vznikajúcim tlakom sa vyvíja jemné mousseux.

Toto druhotné kvasenie a následné zrenie na kvasinkách umožňujú vznik jemných aróm briošky, ktoré sú pre Crémant od Bouvet-Ladubay tak charakteristické. Zrenie prebieha počas niekoľkých mesiacov pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovala sviežosť a komplexnosť vína. Na záver sa víno degoržuje a takzvaná dosage určuje štýl brut, ktorý sa postará o sviežu a suchú chuť. Tak vzniká elegantný crémant so živou kyselinovou štruktúrou a harmonickým celkovým dojmom.

Odporúčania k jedlu k Crémant od Bouvet-Ladubay

Crémant od Bouvet-Ladubay je mnohostranný sprievodca k vyberaným pokrmom a slávnostným príležitostiam. Jeho živý a zároveň jemne perlivý charakter sa výborne hodí k množstvu jedál, ktoré podčiarkujú jemnosť šumivého vína a zintenzívňujú chuťový zážitok.

• Aperitív: Podávajte crémant ako elegantný začiatok menu, čistý alebo s ľahkými jednohubkami.
• Plody mora: Perfektný k ustriciam, hrebenatkám alebo restovaným krevetám vďaka sviežej kyseline a živej ovocnosti.
• Teplé predjedlá: Jemné lístkové taštičky s bylinkovou náplňou alebo mierne korenené quiche ideálne dopĺňajú víno.
• Ľahké rybie pokrmy: Dusený vlasec alebo filé zo zubáča s jemným citrónovým maslom harmonujú výborne.
• Čerstvý šalát: Zelený šalát s kúskami hrušky a vlašskými orechmi zvýrazní ovocné tóny crémantu.
• Biele hydinové mäso: Kuracie prsia v ľahkej smotanovej omáčke alebo teľacie medailóniky sa k nemu skvelo hodia.
• Slávnostné dezerty: Jemný citrónový sorbet alebo brioška s pomarančovým džemom krásne uzavrú menu.

Vďaka svojim rozmanitým možnostiam použitia je Crémant od Bouvet-Ladubay nenahraditeľné šumivé víno pre milovníkov, ktorí si cenia kvalitu a tradičné vinárske spracovanie. Jeho jemné arómy a živá sviežosť robia každý okamih vychutnávania výnimočným a nezabudnuteľným.

• Več izdelkov iz Bouvet Ladubay