Elena Walch

Elena Walch - Donna del Vino z Južného Tirolska

Elena Walchová, ktorá vyštudovala architektúru, od roku 1985 venuje všetku svoju energiu vlastným viniciam, pretože "dobré víno nerastie samo od seba," hovorí Elena. V súčasnosti má táto kariérna zmena nielen vynikajúcu základnú líniu, ale aj dve špičkové juhotirolské vinice Castel Ringberg a Kastelaz. Dnes sú obe spoločnosti v 100 % vlastníctve rodiny Walch.

Elena Walchová sa hlási k tradíciám juhotirolského vinohradníctva, ale nohami pevne stojí na pôde juhotirolskej reality. Moderné technológie a nekompromisné inovácie vo vinohrade a v pivnici boli pre ňu vždy dôležité. Kúsok po kúsku sa preto pergoly vysadené viničom Vernatsch vyčistili v prospech viniča Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet a Merlot vysadeného podľa moderného tréningu Guyot.

Nízke výnosy, bezchybné hrozno a obzvlášť šetrná vinifikácia vín s cieleným použitím dreva vytvárajú mimoriadne koncentrované, ovocné a zároveň elegantné biele vína s jemnou odrodovou typickosťou

Elena Walchová však ovláda nielen biele, ale aj červené víno. Výsledkom sú plné a harmonické červené vína z Južného Tirolska, skutoční siláci so správaním. Nad jazerom Kaltern, v nadmorskej výške 380 metrov, sa nachádza Castel Ringberg, panstvo rodiny Walch a zároveň najväčšia súvislá vinica v Južnom Tirolsku. Malebný renesančný zámok, ktorý v 17. storočí postavili Habsburgovci, je obklopený 20 hektármi viníc. Rastú tu nielen medzinárodné odrody hrozna, ale novo sa vysadil aj autochtónny Lagrein.