Pinot Grigio Castel Ringberg Südtiroler DOC - Elena Walch

Keď sa vínový pohár potočí, tento biely vínok ukáže vysokú viskozitu, čo sa prejaví výraznými cirkevnými oknami na okraji skla. Toto odrodovo čisté talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny hrušiek, jabĺk, bielych ríbezlí a duly. K nim sa pridávajú náznaky čierneho čaju, ligurčeka a garrigue.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo naplnené do fliaš s obsahom 2,8 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne z najvyššej kategórie prirodzene očakávať, tento Talian pri všetkej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nutne cukor. Na jazyku sa tento mohutný biely vínok vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Pinot Grigio Castel Ringberg Südtiroler na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige /Südtirol DOC, napokon presvedčí pozoruhodnou dĺžkou dochuti. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú íl a vápenec.

Vinifikácia vína Pinot Grigio Castel Ringberg Südtiroler od Eleny Walch

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Pinot Grigio. Na toto úžasne mohutné odrodovo čisté víno od Eleny Walch sa zberali len tie najlepšie hrozno. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Pinot Grigio Castel Ringberg Südtiroler od Eleny Walch

Vychutnávajte si toto biele víno z Talianska najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodné víno ku kapustovým roládam, špargľovému šalátu s quinoou alebo cestovinám s klobásovými guľkami.

Ocenenia pre Pinot Grigio Castel Ringberg Südtiroler od Eleny Walch

Toto víno z Alto Adige /Südtirol DOC neuchvátilo len nás, ale aj známi vinárski kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2019 nájdeme

• James Suckling - 93 bodov
• Luca Maroni - 91 bodov

• Več izdelkov iz Elena Walch