Emil Bauer & Söhne

Emil Bauer & Söhne - Vinárske dedičstvo

Vinárstvo Emil Bauer & Söhne je rodinný podnik, ktorý v súčasnosti vedie tretia generácia, Martin a Alexander Bauerovci. Vinárstvo založil starý otec bratov Emil Bauer v 20. rokoch 20. storočia. Synovia Emila Bauera vinárstvo neustále rozširovali a Alexander a Martin dali rodinnému podniku moderný nádych. Zatiaľ čo Alexander je ako enológ z veľkej časti zodpovedný za 30 hektárov vinohradov v malebnej falckej dedinke Nußdorf, ktorá sa nachádza priamo pod vínnou cestou, Martin Bauer sa ako marketingový expert vie v tomto odvetví presadiť. Tímová práca funguje: okrem chutných a harmonických vín získava nový dizajn etikiet a pútavé, provokatívne slogany všetky možné plusové body. Vinárske duo ukazuje, že Pfalz môže byť aj iný - a my sme zvedaví, čo ďalšie bude nasledovať.

Etikety na víno Emil Bauer ako vyhlásenie

Bratia Bauerovci z vinárstva Emil Bauer & Söhne sú skutoční svetobežníci, ktorí radi cestujú do najrôznejších kútov sveta. Ich skúsenosti s krajinami a ľuďmi sú prevažne pozitívne. V neposlednom rade to formuje aj ich kozmopolitný postoj. Aby to vyjadrili a priblížili svoj postoj ľuďom, prišli s niečím výnimočným: pre vína Emil Bauer vytvárajú mimoriadne originálne a zmysluplné etikety na fľaše. Zároveň si sami určujú, kto bude ich cieľovou skupinou, napríklad tí, ktorí si obľúbili ich obľúbenú odrodu Sauvignon Blanc, ktorú samozrejme aj sami pestujú. Na etikete vína Emil Bauer Sauvignon Blanc sa preto píše: "Ak ste rasista, terorista alebo len kretén - nepite môj Sauvignon Blanc". Ale aj ich ostatné vína zdobia podobne originálne výroky a vyhlásenia, a tak sú zábavné ešte pred otvorením fľaše.

Odrody hrozna vo vinárstve Emil Bauer

Takmer 50 % viníc vinárstva Emil Bauer & Söhne sú vysadené červenými odrodami hrozna. Keďže klimatické zmeny sa samozrejme prejavujú aj tu, bratia sa rozhodli vysadiť hrozno, ktoré je pre Nemecko dosť nezvyčajné. Široké spektrum ich odrôd červeného hrozna zahŕňa:

• Malbec 
• Petit Verdot
• Barbera
• Nebbiolo

Vinohrady spoločnosti Emil Bauer & Sons

Vinohrady rodiny Bauerovcov, ktoré sa v súčasnosti rozprestierajú na ploche približne 35 hektárov, sú v súčasnosti obhospodarované udržateľným spôsobom. Jeden z pozemkov Emil Bauer & Söhne sa nachádza v známej lokalite Kastanienbusch nad obcou Birkweiler. Pôdu tu tvorí červený pieskovec, ktorý je známy tým, že zadržiava málo vody, takže sa rýchlejšie zahrieva. To zasa prospieva Rizlingu rýnskemu, ktorý tu rastie a dozrieva obzvlášť skvele.