Bundschuh Muskateller halbtrocken - Emil Bauer

Bundschuh Muskateller od Emila Bauera z Falcka má v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi zimolezu, citrónovej trávy, limetky a pomarančového kvetu. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto ľahké biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a komplexnosťou. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Falcko zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny bielych ríbezlí a pomarančových kvetov. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Bundschuh Muskateller podľa Emila Bauera

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Muskateller. Pre toto výnimočne elegantné jednodruhové víno od Emila Bauera sa zozbieralo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a sprašových pôd. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na výrobu Bundschuh Muskateller sa zberá mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Bundschuh Muskateller

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pikantnému karí s jahňacím mäsom, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo špenátovému gratinovaniu s mandľami.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne