Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

Bundschuh Merlot od Emila Bauera má v pohári jasne fialovú farbu. Buket tohto červeného vína z Falcka je presvedčivý s tónmi sliviek, moruše, čerešní Morello a čučoriedok. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto červené víno od Emila Bauera je vhodné pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. V chuti je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Pfalz je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vína Emil Bauer Bundschuh Merlot

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Merlot. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Emil Bauer bolo použité len prvotriedne hrozno. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na hlinitých, vápencových a sprašových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Bundschuh Merlot od Emila Bauera

Toto červené víno z Nemecka pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k boeuf bourguignon, rukolovým penne alebo teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne