Günter + Regina Triebaumer

Triebaumer - dvojica s bohatými skúsenosťami

Názov Triebaumer Rust je už po stáročia symbolom vinohradníctva na Neziderskom jazere. Rodina sídli v meste Rust od roku 1691. Günter Triebaumer a Regina Limbeck sa však vo svojom podnikaní vydali vlastnou, veľmi modernou cestou, pričom nadviazali na tradície dlhoročnej vinohradníckej rodiny. Ich krédom je: Vždy sa pozerajte otvorene do sveta, vždy zostaňte v pohybe. Günter Triebaumer a Regina Limbeck sa našli pre život - a pre víno.

Vinohrady - Rust na Neziderskom jazere

Vinohrad sa nachádza v pestovateľskej oblasti so zvláštnou históriou. V roku 1681 získalo vtedajšie trhové mesto Rust od uhorskej koruny práva a výsady slobodného mesta. Cena za tento štatút bola 60 000 zlatých a približne 30 000 litrov najlepšieho rustu Ausbruch, čo zodpovedalo desiatim priemerným ročným úrodám. Neuveriteľná suma. Rust bol bohatým mestom a vďačil za to svojmu tekutému, ušľachtilému sladkému zlatu - Rust Ausbruch. Veľká vodná plocha Neziderského jazera, kotlinový tvar kopcov Rust a veľmi zvláštna súhra slnka a vlhkosti vytvárajú v Ruste jedinečnú mikroklímu.

Günter Triebaumer a Regina Limbeck berú históriu mesta, lokality a jedinečné okolie ako kritérium a pretavujú ich do dobre štruktúrovaných vín, ktoré sú plné charakteru a typické pre Burgenland. Sú zastúpené 20 hektármi v najlepších lokalitách Freistadt Rust. Ich vinice sú ľahko rozpoznateľné: Veľa listovej hmoty s prevzdušnenou zónou hrozna. V zime a na jar môžete na mieste vidieť krátky rez. V závislosti od vitality jednotlivých viníc sa rozhodne o primeranom počte hrozna. Práve v tomto bode sa najlepšie prejavuje vinohradníkova prízemnosť a porozumenie prírode.

Žiadny sex pre motýle - Vinárstvo Triebaumer

Günther a Regina Triebaumerovci pracujú s pôdou a nie proti nej. To znamená, že sa nepoužívajú žiadne herbicídy a nevykonáva sa žiadne zbytočné kozmetické obrábanie pôdy. Počas kvitnutia viniča v máji/júni sa porast udržiava veľmi krátky a potom sa nechá rásť jedna alebo dve rastliny, aby sa chránili pred eróziou.

Od začiatku 70. rokov sa upustilo aj od používania minerálnych hnojív. Namiesto toho sa všetky zvyšky po práci s lístím, orezávaní a spracovaní hrozna rozptyľujú späť do vinohradov vo forme kompostu.

V rámci feromónového projektu Rust sa proti mole hroznovej, ktorá vo fáze húsenice obzvlášť rada konzumuje kvety alebo bobule Blaufränkisch, používa žiadostivý spôsob. "Žiadny sex pre motýle" do značnej miery eliminoval molicu hroznovú pomocou taktiky zámeny. Vo vinohradoch sú zavesené malé dávkovače s obsahom ženského pohlavného hormónu, ktoré tieto vône nepretržite uvoľňujú. Zmätení samci už nemôžu nájsť svoje potenciálne partnerky, a preto ich nemôžu oplodniť.