Cabernet Franc - Triebaumer

Cabernet Franc - Triebaumer predstavuje burgenlandskú kultúru červeného vína s výraznou hĺbkou, jemnou korenistosťou a osobitým charakterom.

V okolí mesta Rust pri Neziderskom jazere dozrievajú hrozno na pôdach s obsahom granitu. Tento pôvod dodáva vínu minerálne napätie a jasné kontúry.

V pohári žiari sýta rubínovočervená farba s purpurovými odleskami. Pôsobí koncentrovane, elegantne a mimoriadne lákavo.

Vo vôni sa otvárajú arómy horkej čokolády, čiernych ríbezlí a zrelých bazy. Fialky a čierny čaj dopĺňajú aromatický obraz.

Na podnebí ukazuje odrodovo čistý Cabernet Franc hutnú, zamatovú textúru. Jeho suchý charakter spája silu s precíznou sviežosťou.

Jemnozrnné triesloviny štruktúrujú telo vína. Nosná kyselina mu dodáva napätie a harmonicky sprevádza dlhý záver.

Cabernet Franc - Triebaumer sa vyznačuje moderným štýlom starého sveta. Zrenie spája jasnosť nerezovej nádrže s jemným vplyvom 500-litrového dreveného suda.

Jeho profil spája tmavé ovocie, korenisté nuansy a decentné tóny praženia. Výraz pritom zostáva precízny, elegantný a príjemne sústredený.

• Farba: sýta rubínovočervená s fialovými odleskami
• Arómy: čierne ríbezle, baza, fialky, horká čokoláda a čierny čaj
• Chuť: suchá, hutná, zamatová a výrazná
• Štruktúra: výrazné, jemne vyzreté triesloviny s živou kyselinou
• Odroda: Cabernet Franc, odrodovo čisté víno
• Pôvod: Rust v Burgenlande, región Neziderského jazera

Toto červené víno spája zrelé ovocie s chladivou korenistosťou. Vďaka tomu je všestranným partnerom k výrazným jedlám a príjemným spoločenským stretnutiam.

1. Nalejte do veľkého pohára na červené víno a nechajte krátko vydýchnuť.
2. Arómy najprv vnímajte pri jemnom krúžení pohárom.
3. Na podnebí postupne objavujte ovocie, drevo, kyselinu a triesloviny.

Výroba Cabernet Franc

Vinič rastie v burgenlandskom meste Rust neďaleko Neziderského jazera. Panónsky charakter podnebia prináša teplé dni a chladné noci.

Tieto teplotné rozdiely podporujú aromatickú jasnosť a vyvážené dozrievanie. Stanovište dodáva vínu silu, korenistosť a výraznú sviežosť.

Parcely charakterizujú pôdy bohaté na granit. Ich minerálna štruktúra sprevádza Cabernet Franc priamočiarosťou a precíznym záverom.

Günter a Regina Triebaumerovci sa spoliehajú na starostlivú prácu vo vinici. Ručný zber selektuje kvalitné hrozno s vysokou aromatickou koncentráciou.

Po zbere nasleduje šetrné spracovanie hrozna. Zrenie sa začína v nerezovej nádrži, čím sa zachováva jasnosť ovocného prejavu.

Následne časť vína dozrieva v 500-litrovom drevenom sude. Tento formát jemne zapája korenistosť dreva a podporuje zamatovú textúru.

Vplyv dreva zostáva vyvážený a neprekrýva odrodový charakter. Čierne bobuľové ovocie, fialky a čaj zostávajú jasne rozpoznateľné.

Vinári spájajú tradičný pôvod so súčasnou precíznosťou. Výsledkom je moderné červené víno s osobitým burgenlandským výrazom.

Skrutkovací uzáver zachováva sviežosť a uľahčuje otvorenie pri spontánnych vínnych chvíľach. Elegantná bordoská fľaša podčiarkuje moderný vzhľad.

Cabernet Franc - Triebaumer ukazuje, ako jasne spolu pôsobia pôvod, odroda a starostlivé zrenie.

So 14,0 objemového percenta má víno výraznú mohutnosť. Kyselina s hodnotou približne 5,1 gramu na liter udržiava profil vyvážený.

Kombinácia nerezovej nádrže a dreveného suda vytvára napínavú súhru. Ovocie, korenistosť a štruktúra pôsobia harmonicky prepojené.

Odporúčania na vychutnanie Cabernet Franc

Toto červené víno sprevádza tmavé pokrmy so suverénnym výrazom. Grilované hovädzie mäso, ružový roastbeef a korenisté burgre nadväzujú na jeho ovocné arómy.

Aj dusené jahňacie sa výborne hodí k jeho hutnému štýlu. Bylinky, tmavé omáčky a pražené tóny nachádzajú vo víne výrazného partnera.

Na grilovacej párty presvedčí Cabernet Franc štruktúrou a aromatickou hĺbkou. Hovädzie steaky, jahňacie špízy a dymové BBQ špeciality s ním harmonizujú mimoriadne dobre.

Výdatné jesenné jedlá zvýrazňujú jeho hrejivú korenistosť. Hubové ragú, dusená koreňová zelenina a sýte jedlá z rúry vytvárajú pôsobivé kombinácie.

• Grilované hovädzie mäso s korenistou šťavou a opečenými bylinkami
• Dusené jahňacie s rozmarínom a tmavou omáčkou
• Korenisté BBQ špeciality s dymovou glazúrou
• Jesenné hubové ragú s tymianom
• Sýte jedlá z rúry s koreňovou zeleninou

Jeho charakter sa hodí ku krbovým večerom, dlhému stolovaniu a príjemným jesenným vínnym stretnutiam. Aj grilovaciu párty sprevádza výraznou eleganciou.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí sa sviežosť, vôňa a štruktúra spájajú mimoriadne harmonicky.

Priestranný pohár na červené víno cielene smeruje arómy k nosu. Po krátkom prevzdušnení pôsobí víno otvorenejšie a výraznejšie.

Na skladovanie je vhodné chladné, tmavé miesto s minimom otrasov. Konštantná teplota podporuje štýlové dozrievanie vo fľaši.

Fľaša by mala ležať vodorovne, ak sa používa korkový uzáver. Pri použitom skrutkovacom uzávere je spôsob skladovania flexibilnejší.

Cabernet Franc je vhodný na okamžité vychutnanie aj na niekoľkoročné zrenie vo fľaši. Jeho štruktúra sľubuje zaujímavý vývoj ovocných a korenistých tónov.

Obsahuje siričitany a oxid siričitý. Plnené do 0,75-litrovej bordoskej fľaše spája toto červené víno praktickosť na každý deň s náročným pôvodom.

• Več izdelkov iz Günter + Regina Triebaumer