Carmen on Air Carménère - Triebaumer

Vo v sudoch vyzrievaný Carmen on Air Carménère z vinohradníckej oblasti Burgenland sa v pohári predstavuje hustou purpurovou červeňou. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne expresívne arómy pomaranča, orgovánu a fialiek, doplnené o čerešne, kakao a čučoriedky, ktoré prináša zrenie v drevenom sude.

Na podnebí sa Carmen on Air Carménère od Triebaumer otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento mohutný červený vínom vyznačuje mimoriadne hustou a zamatovou textúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Carmen on Air Carménère na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Burgenland nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky orgovánu a fialiek.

Vinifikácia vína Carmen on Air Carménère od Triebaumer

Základom pre mohutné víno Carmen on Air Carménère z Rakúska sú hrozno odrody Carmenère. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutný Carmen on Air Carménère ešte niekoľko mesiacov vyzrieva vo štvrťsudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Carmen on Air Carménère od Triebaumer

Toto rakúske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k cícerovému karí, plneným kapustným rolkám alebo špagetám s paradajkovo-kaparovou omáčkou.

Ocenenia pre Carmen on Air Carménère od Triebaumer

• Falstaff: 93 bodov za rok 2023
• A La Carte: 93 bodov

• Več izdelkov iz Günter + Regina Triebaumer