Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

Voňavý ružový odtieň s medeným leskom žiari v pohári a okamžite prebúdza radosť z prvého dúšku. Vo vôni rozvíja Rosé z Blaufränkisch Reserve od Güntera + Reginy Triebaumer mnohovrstevnú hru aróm. Zrelé černice sa stretávajú so šťavnatým žltým melónom, pridávajú sa tóny višne a jemný náznak vanilky. Decentný dojem vlhkej lesnej pôdy dotvára buket a dodáva vínu hĺbku a elegantnú zemitost.

Na podnebí sa toto rosé prezentuje ako polosuché, živé a jasne štruktúrované. Ovocné dojmy černice a višne pokračujú, sprevádzané krémovými vanilkovými tónmi a jemne sa rozplývajúcou textúrou. Ľahký charakter vína vytvára nadýchaný pocit v ústach, ktorý pôsobí zároveň presne a povzbudzujúco. Živá kyselina oživuje ovocie bez toho, aby ho dominovala. Jemné triesloviny z odrody Blaufränkisch vytvárajú chrbticu a štruktúru, no zostávajú hodvábne a jemne zakomponované.

Odroda Blaufränkisch z rakúskeho Burgenlandu formuje toto rosé typickou korenistosťou a výrazným ovocným charakterom. Vinárska oblasť pri Neziderskom jazere patrí k najzaujímavejším regiónom Rakúska. Teplé dni, chladné noci a vplyv jazera poskytujú ideálne podmienky pre charakteristické rosé vína s čistou aromatikou a elegantnou sviežosťou. Rosé z Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer spája tento štýl v dokonalej rovnováhe medzi ovocnou plnosťou a ľahkosťou.

• Farba vína: jemné rosé s medeným leskom
• Aromatiká: černica, žltý melón, višňa, vanilka, lesná pôda
• Chuť: polosuché, ovocne orientované, živé
• Textúra: ľahká, jasná, povzbudzujúca
• Odroda: 100 % Blaufränkisch
• Pôvod: Burgenland, Rakúsko
• Vy zretie: nerezová nádrž pre maximálnu sviežosť
• Špecifikum: vyrobené vegánsky

Štylistické smerovanie tohto rosé sleduje jasnú líniu: maximálne ovocie, presná štruktúra a hravý charakter. Kombinácia živej kyseliny, decentného zvyškového cukru a jemných trieslovín vytvára rosé, ktoré pôsobí súčasne nekomplikovane a náročne. Toto víno sprevádza uvoľnene počas večera alebo vytvára aromatický vrchol k rozmanitým jedlám.

1. Intenzívny, ovocne orientovaný buket s elegantnou korenistosťou
2. Ľahké, jasné telo s jemným zvyškovým cukrom
3. Všestranný spoločník k pokrmom od pikantných po sladké
4. Presné vyzretie v nerezovej nádrži pre čisté ovocné tóny

Výroba Rosé z Blaufränkisch Reserve

Hrozno pre Rosé z Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer pochádza zo starostlivo vybraných polôh v Burgenlande. Mierne panónske podnebie prináša teplé letá a dlhé jesenné dni. Neziderské jazero pôsobí ako teplotný regulátor a podporuje rovnomerné dozrievanie hrozna Blaufränkisch. Pôdy sa pohybujú od vápenatých štrkových nánosov až po ílovité podložie, čo vínu dodáva komplexnosť a hĺbku.

Ručný zber zohráva ústrednú úlohu. Do pivnice sa dostane len dokonale zrelé a aromaticky koncentrované hrozno. Tento selektívny zber zaručuje čisté arómy a jasnú ovocnú štruktúru. Základ pre elegantný, jemne nuansovaný charakter tohto rosé tak vzniká už vo vinici.

V pivnici prebieha spracovanie s maximálnou starostlivosťou. Po krátkej maceračnej dobe odteká jemne sfarbený mušt, ktorý následne kvasí v nerezovej nádrži. Tento spôsob vyzretia zachováva čerstvé ovocné tóny černice, žltého melónu a višne a podporuje žiarivú rosé farbu. Vedomé upustenie od dreva necháva odrodu prehovoriť nefalšovane a zvýrazňuje čistotu terroiru Burgenlandu.

Štýl vinárstva Günter + Regina Triebaumer stavia na presnosti, autentickosti a jemnosti. Každý pracovný krok, od zberu až po plnenie, je zameraný na rosé s výraznou ovocnosťou, elegantnou štruktúrou a povzbudzujúcim pitným prejavom. Spojenie tradičnej ručnej práce s modernou pivničnou technikou formuje víno, ktoré naplno využíva potenciál odrody Blaufränkisch v segmente rosé.

Odporúčania k servírovaniu Rosé z Blaufränkisch Reserve

Toto rosé víno sa výborne hodí ako všestranný spoločník k jedlu. Polosuchý charakter spája ovocnú plnosť s hravou ľahkosťou a ladí so širokou paletou kulinárskych kreácií.

• Dezerty s červeným ovocím, napríklad jahodové tartaletky alebo variácie červeného ovocného pudingu
• Svetlé a ľahké jedlá ako grilovaná zelenina, cestoviny s čerstvými bylinkami alebo letné listové šaláty
• Svetlé a výdatné jedlá, napríklad chrumkavé kurča, bravčová pečienka s bylinkovou kôrkou alebo sýta quiche
• Korenené a pikantné pokrmy, medzi nimi ázijské jedlá s čili, karí alebo tapas s paprikou a olivami

Ako aperitív sprevádza toto rosé priateľské posedenia na terase alebo štýlovo uvoľňuje formálne recepcie. Na záhradných párty, grilovačkách alebo ako elegantný spoločník k brunchu a bufetu prináša ovocný, oživujúci akcent. Ako jemné zakončenie po viacchodovom menu sa pohár hodí najmä v kombinácii s dezertmi zameranými na ovocie.

Ideálna teplota podávania je medzi 8 a 10 stupňami Celzia. Pri tejto teplote víno ukazuje svoju čerstvú ovocnosť, živú kyselinu a jemný zvyškový cukor v dokonalej rovnováhe. V chladničke túto teplotu dosiahne po krátkom čase chladenia. Nie príliš veľký pohár podčiarkuje ľahkosť, mierne baňaté poháre na biele víno zintenzívnia buket.

Na skladovanie sa hodí chladné, pred svetlom chránené miesto s čo najkonštantnejšou teplotou. V prvých rokoch po nafľašovaní stojí v popredí mladistvá ovocnosť. Kratšia doba zrenia vo fľaši prináša dodatočnú harmóniu a zaoblenie. Tak sprevádza rosé svojich vychutnávateľov počas viacerých sezón s nezameniteľným charakterom a elegantným vyžarovaním.

• Več izdelkov iz Günter + Regina Triebaumer