Kaiken

Viña Kaiken: Aurelio Montes za Andami

Kaiken je názov, ktorý dali indiáni Mapučovia patagónskej divokej husi, ktorá prechádza cez Andy z Čile do Argentíny. Známy čílsky vinár Aurelio Montes sa tiež vybral cez Andy do susednej Argentíny, aby tam vyrábal vybrané vína, ktoré preto pomenoval Kaiken.

Montes objavuje Argentínu

Najmä argentínsky región Mendoza ponúka jedinečné podmienky na pestovanie vína, ktoré fascinovali zhýčkaného vinára z Čile. Montes trpezlivo, kriticky a starostlivo hľadal najlepšie hrozno a najlepšie lokality, kým sa rozhodol pre vinice vo Valle de Uco. Spoločnosť Montes tiež veľmi pozorne sleduje celý proces rastu a dozrievania hrozna. Každý detail, od prvého prerezávania až po zber, sa pozorne sleduje, aby sa zaručila optimálna kvalita úrody.

Malbec a Cabernet

V snahe zachovať autentický regionálny charakter vín sa Montes sústreďuje na dve najcharakteristickejšie argentínske odrody hrozna, Malbec a Cabernet Sauvignon, z ktorých vyrába vína rôznej kvality. V týchto vínach Kaiken sa prejavuje všetka vášeň vinára, jeho bezpodmienečná oddanosť kvalite a autentický výraz terroir a podnebia.