Ultra Cabernet Sauvignon - Kaiken

Vo farbe vo fľaši odhaľuje Ultra Cabernet Sauvignon z vinárstva Viña Kaiken hustú purpurovo červenú farbu. Prvá vôňa Ultra Cabernet Sauvignon ukazuje tóny višní, čiernych čerešní a sliviek. K ovocným náznakom buketu sa pripájajú tóny vyzrievania v sudoch ako perníkové korenie, orientálne koreniny a kakaové bôby.

Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vín sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a zamatový. Na jazyku sa tento energický červený vín vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskeho regiónu Mendoza nakoniec nadchne výraznou dlhou dochuťou.

Vinifikácia Ultra Cabernet Sauvignon z Viña Kaiken

Základom pre mohutný Ultra Cabernet Sauvignon z Mendozy sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Malbec. Bobule hrozna pre tento červený vín z Argentíny sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zbierajú výhradne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než sa vín nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Argentíny si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Kaiken