Nový Južný Wales víno (15)

Divoká príroda a pestovaný víno z Nového Južného Walesu

Presne ako víno, divoká príroda Nového Južného Walesu ponúka všetko, po čom srdce túži. Vysoké hory Snowy Mountains ponúkajú vznešený pohľad na rieku Tumut. Malé mesto Coffs Harbour je obklopené strmými, skalnatými pobrežím, hlbokým modrým morom a nádhernými piesočnatými plážami. Teploty sú v pobrežných oblastiach mierne. To sú dobré podmienky pre biele vína. Sémillon je najznámejšou bielou odrodou z Nového Južného Walesu. Ale samozrejme, tu je aj Outback, s jeho suchou, hnedo-červenou pôdou a nekonečným modrým horizontom. V Outbacku môže byť neznesiteľne horúco. Zelené, rovinaté lúky a stredohorské pasáže sú na juhovýchode Austrálie početné. Víno sa v Novom Južnom Walese pestuje od začiatku 19. storočia, väčšina vinárskych oblastí sa však vytvára od roku 1960. Niekedy musia byť vinárske oblasti v tejto časti sveta podporované vodou.

Hunter Valley – najznámejšia vinárska oblasť Nového Južného Walesu

Hunter Valley je najznámejšou vinárskou oblasťou juhovýchodného štátu. Pre Austráliu má vinárska oblasť v Novom Južnom Walese veľký hospodársky význam. Viacero miliónov turistov sa každoročne zhromažďuje, aby obdivovali vinohrady a súčasne si vychutnali pohárik Sémillonu. Víno sa v Hunter Valley pestuje od roku 1820. Táto vinárska oblasť sa môže nazývať najstaršou vinárskou oblasťou Nového Južného Walesu, ba dokonca celej Austrálie. Insidri, miestni obyvatelia a vinári nazývajú oblasť s médiáterným klimatóm jednoducho: Hunter. Jemné dni na jar a v lete kontrastujú s osviežujúcimi nocami na jeseň a v zime. Teploty letných dní sa pohybujú medzi 28 a 30 ºC, teploty zimných dní sú okolo 17 ºC. Najteplejším mesiacom je január. Léta sú charakteristické vysokými zrážkami.

Tri časti, z ktorých sa Hunter skladá a kde dozrievajú biele a červené hrozno, sa nazývajú Broke Fordwich, Pokolbin a napokon Upper Hunter Valley. Dve posledne menované oblasti sú oficiálne registrované ako vinárske oblasti iba od roku 2010, čo ilustruje mladú, rozvíjajúcu sa kultúru vína v Austrálii. Najmä biela odroda Sémillon je pre vinársku oblasť Hunter v Novom Južnom Walese svetoznáma a charakteristická. Každému znalcom vína je známa. Odrodové Sémillon vína sú charakterizované ovocnými a mierne kyslými arómami. Chardonnay a Verdelho, väčšinou známa ako Gouveio, sú ďalšie dve významné biele odrody. Zloženie austrálskeho Shirazu charakterizuje ľahkosť, ktorá elegantne a jemne dotýka jazyka. Shiraz je v Austrálii vo všeobecnosti červenou odrodou, ktorá sa pestuje vo veľkom množstve. Merlot a Cabernet Sauvignon sú však taktiež prítomné. Hunter Valley každoročne oceňuje rôzne osoby a skupiny rôznymi oceneniami za vynikajúce množstvo vína a kvalitu vinárov.

Ceny Hunter Valley za víno a vinárov z Nového Južného Walesu

Od roku 2007 udeľuje Hunter Valley Wine and Tourism Association každoročne rôzne ocenenia osobám a skupinám. Títo sa vynikajú svojimi počestnými príspevkami pre celú oblasť Hunter. Kategórie ocenení sú:

• Vinár roka (Winemaker of the Year)
• Vzostupná hviezda roka (Rising Star of the Year)
• Cena za dedičstvo (Heritage Award)
• Najlepší predaj z pivnice (Cellar Door of the Year)
• Cena za kvalitu (Award for Excellence)
• Vinár roka (Viticulturist of the Year)

Ďalšie vinárske oblasti v Novom Južnom Walese

Nový Južný Wales obsahuje ďalšie významné vinárske oblasti. Medzi nimi nájdeme:

• Hasting River
• Orange
• Shoalhaven Coast
• Tumbarumba
• Pericoota
• Riverina
• Mudgee

Gundagai – rozvíjajúce sa červené víno z Nového Južného Walesu

Červené víno z prispôsobivej odrody Cabernet Sauvignon je pre okolie Gundagai v Novom Južnom Walese tak bežné ako červená pôda, na ktorej hrozno dozrieva. Terroir sa tu síce zdá byť skôr chudobný na živiny, ale pozdĺž riek sa stáva bohatším. Medzi Snowy Mountains a suchými a teplými rovinami Riveriny môže hrozno z Gundagai dozrievať za najlepších podmienok. Víno z Gundagai je tak variabilné ako sám Nový Južný Wales. Cabernet Sauvignon je intenzívny vo farbe a živý v chuti. S plnými arómami sa vyvíja buket. Shiraz sprevádza mnoho jedál intenzívnymi arómami, ktoré dopĺňajú chuťový zážitok. Ale biele Chardonnay tiež môže byť pôsobivé. V tzv. cellar doors, tedy v predaji vína priamo z pivnice, si môžu byť rozvíjajúce sa červené vína vychutnávané v exkluzívnom prostredí. Ako vinárska oblasť bola Gundagai od roku 1920 do cca 1990 úplne tichá. Až od roku 1995 sa tu opäť vyrábajú vína. Odvtedy víno z tejto oblasti Nového Južného Walesu získava na význame. 

Zaujímavosti o víne z Nového Južného Walesu

Aká veľká je vinice v Hunter Valley?

Najznámejšia vinárska oblasť Austrálie má približne 2.000 hektárov viníc.

Aké ďalšie odrody sa pestujú v Novom Južnom Walese?

Okrem Sémillonu sa víno z Nového Južného Walesu vyrába aj z odrôd Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir a dokonca aj Grüner Veltliner.

Aká je celková plocha viníc v Novom Južnom Walese?

Všetky vinice v Novom Južnom Walese zaberajú približne 33.500 hektárov.

Nákup vína z Nového Južného Walesu

V našom online vinotéke nájdete široký výber vín z Nového Južného Walesu. Prezerajte si na VINELLO Chardonnay, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Shiraz. S našou službou si môžete užiť: pohodlné platenie v našom obchode, takmer svetová doprava, ktorá rýchlo dorazí k vám alebo ako darček k vašim priateľom. Váš zážitok je na VINELLO len na pár kliknutí vzdialený.