Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds

Vo farbe sa Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds v pohári prezentuje hustou purpurovočervenou farbou. Vôni tohto červeného vína Penfolds dominujú čierne ríbezle. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka dozrievaniu v malom drevenom sude sa pridávajú ešte tóny kávy/mokka, minerality a čučoriedok.

Na podnebí štartuje Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds nádherne suchý, pevný a aromatický. Tento mohutný červený vínny prejav je v ústach pôsobivý a komplexný. Finále tohto vynikajúceho, veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinárskeho regiónu Nový Južný Wales napokon zaujme pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds

Toto víno kladie jednoznačný dôraz na jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento nádherne mohutný odrodový vínny štýl od Penfolds sa použili len tie najlepšie hroznové suroviny. Po zbere sú hrozno rýchlo dopravené do vinárstva. Tu sú triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds

Toto austrálske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k zapekaným balíčkom z ovčieho syra, husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Penfolds