Apple Tree Flat Shiraz - Logan

So sa prvotriednym červeným vínom Logan Apple Tree Flat Shiraz dostáva do pohára víno najvyššej kvality. Tam odhaľuje nádherne žiarivú purpurovo červenú farbu. Prvý nos Apple Tree Flat Shiraz lichotí tónmi malín, sliviek a akácií. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto austrálske víno chutí príjemne sucho. Na fľašu bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Austrálčan samozrejme napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyvážené a mnohotvárne sa toto zamatové, hutné a mohutné červené víno prezentuje na podnebí. V závere tento víno z vinohradníckej oblasti New South Wales nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a sliviek.

Vinifikácia Logan Apple Tree Flat Shiraz

Základom pre vyvážený Apple Tree Flat Shiraz z Austrálie sú hrozna odrody Shiraz. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Apple Tree Flat Shiraz ešte 12 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Logan Apple Tree Flat Shiraz

Toto austrálske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodca ku husacej hrudi s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom, kačacej hrudi s hráškovými strukmi alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Logan