Pagos De Araiz

Pagos de Araiz je súčasťou skupiny Masaveu, združenia piatich vinárstiev.

Sen o časoch minulých

V Navarre, južne od Pyrenejí, sa nachádza mesto Olite. Toto stredoveké mesto, obývané od 1. storočia n. l., vás núti snívať o starovekom kráľovstve, ktoré tu kedysi stálo. Ulice sa vinú čoraz ďalej od hôr a neďaleko na juh od mesta sa v kopcoch nachádza vinárstvo Pagos de Araiz. Dokonca aj dom na statku dáva predstavu o filozofii vinárov. Stará španielska architektúra sa plynule spája s modernými prístavbami, ktoré sú vytvorené podľa vzoru starej časti. Symbióza tradície a inovácie je tu jasne viditeľná.

Rodina Masaveu získala svoj prvý majetok, Bodegas Murua, v roku 1974, čím oživila tradíciu rodiny, ktorá už bola vinármi. Spočiatku to bol len súkromný projekt a koníček rodiny, ale Elías, nástupca zakladateľa Pedra Masaveu Petersona, obrátil vinárstvo a začal výrobu pre trh. Rodine sa podarilo s nasadením rozšíriť svoj majetok a presadiť sa ako zástupca veľmi dobrých španielskych vín. Päť majetkov poskytuje rodine možnosť širokej škály chutí a terroirov. Spoločnosť Pagos de Araiz sa pripojila k rodine v roku 2000 a dnes vyrába 400 000 fliaš ročne, čím sa stáva vedúcim podnikom skupiny podľa objemu plnenia.

Tradícia s najlepšími zdrojmi

Klasické vinárske metódy s bohatými skúsenosťami sú na Pagos de Araiz vysoko cenené, preto nie je prekvapujúce, že panstvo nebolo úplne prestavané. V kombinácii s vynikajúcim hroznovým materiálom je kvalitné víno takmer samozrejmosťou. Človek však samozrejme nezostáva len pri minulosti, ale využíva poznatky z každého dňa, aby sa stával lepším a lepším.

Vyťahovanie všetkých (technických) zábran

Pagos de Araiz je "experimentálny projekt" skupiny Masaveu, a to len v tom najpozitívnejšom zmysle slova. Manažment vinohradov, ako aj pivničná technológia sú ultramoderné. Vinič sa kontroluje pomocou satelitných snímok, údaje o počasí sa zbierajú nezávisle. V pivnici sa nachádzajú nádrže s automatickými čerpacími systémami, reguláciou teploty a ďalšími vylepšeniami. Práve tu dochádza k prepojeniu s tradíciou, aby sa už aj tak veľmi dobré vína ešte viac vyleštili a zabezpečila sa tak ich stála vysoká kvalita.

Odrody hrozna

Nastránke Pagos de Araiz sa okrem iného pestujú tieto odrody hrozna: 

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Chardonnay