Joven Navarra DO - Pagos de Araiz

Joven Navarra z vinohradníckej oblasti Aragónia sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. V pohári tento červený víno od Pagos de Araiz odhaľuje arómy sliviek a červeného ríbezľa, doplnené o čiernu čerešňu. Toto španielske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš sa plní s 3 gramami zvyškového cukru. Pri víne vstupnej kategórie to rozhodne nie je samozrejmosť, a tak tento Španiel napriek svojej suchosti očarúva tou najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si jednoducho nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje nádherne hladko. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Joven Navarra pohráva s priaznivým pocitom v ústach, pričom mu pritom vôbec nechýba šťavnatá živost. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Aragónia, presnejšie z Navarra DO, napokon nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Joven Navarra od Pagos de Araiz

Mohutný Joven Navarra zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd Garnacha a Tempranillo. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno určené pre Joven Navarra sa zberá výhradne ručne, bez použitia namáhavých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jej skončení sa môže Joven Navarra ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Joven Navarra od Pagos de Araiz

Najlepšie si toto španielske červené víno vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, ossobucu alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Pagos De Araiz