Reposado Tequila - Espolon Tequila

Tequila Dorado - Casa Valiente znamená čistý agávový oheň, jemný dub a zamatovú sladkosť. Tento tequila z Mexika ukazuje dušu, hĺbku a štýl. Plní 0,7 l fľašu s 40,0% Vol.

Farba žiari zlatistá. Sklo iskri ako tekutý jantár. V nose tancujú teplé tóny s čerstvými nuansami.

Aróma začína čistou agávou. K tomu sa pridáva mäkké dubové drevo a jemná vanilka. Karamel, med a svetlá čokoláda dotvárajú celok. Náznak škorice, biele korenie a trochu citrusov presvitajú. Jemný dym sa usadí ďaleko v pozadí.

Na jazyku sa prejavuje veľká harmónia. Agáva nesie sladkú silu, no zostáva štíhla a čistá. Vanilka a dub dávajú mäkkú oporu. Karamel plynie ako hodváb. Ľahké pražené tóny šteklia jazyk. Limeta, pomarančová kôra a trochu soli prinášajú priľnavosť. Pridávajú sa kakaové tóny, mandle a náznak ananásu. Všetko zostáva precízne, čisté a jemné.

Záver je dlhý a suchý s teplom. Dub, vanilka a karamel doznievajú. Korenie a kakao uzatvárajú ušľachtilý záver. Textúra zostáva mäkká a guľatá. Každá nuansa pôsobí súladne a jasne.

Tento tequila je vhodný pre znalcov i zvedavých. Ukazuje terroir, remeslo a srdce. Jeden dúšok nabáda na ďalší. Teraz ho získajte a pocíťte mágiu agávy.

Tequila Dorado - Casa Valiente pozýva na čisté chvíle. Hodí sa do lounge, ku bare, k grilu alebo ako vznešený dar. Druh destilátu je jasne tequila, so zlatou farbou a veľkým šarmom.

Výroba Tequila Dorado od Casa Valiente

Základom je modrá agáva z Mexika. Do mlyna prichádzajú len zrelé Piñas. Zber prebieha po dosiahnutí plnej zrelosti. Tak si srdce rastliny vyčerpá všetku svoju silu.

1. Zrelé agávy sa ručne zberajú a upravujú.

2. Piñas sa pomaly varia v kamennej peci alebo autokláve, až kým sa neuvoľní sladká šťava.

3. Jemný mlyn alebo Tahona láme vlákná a poskytuje aromatický most.

4. Kvasenie prebieha s čistými kvasinkami v nerezovom skle. Chladné riadenie zabezpečuje čisté ovocie.

5. Dvojnásobná destilácia v medených páleniciach vytvára čistý, aromaticky silný destilát.

6. Destilát zreje v dubových sudoch. Ex‑bourbon sudy dávajú vanilku, karamel a jemné korenie.

Po zrení nasleduje spájanie sudov. Master Blender určuje finálny štýl. Pramenitá voda privedie destilát na 40,0% Vol. Jemná filtrácia udrží textúru a lesk. Potom nasleduje plnenie do 0,7 l fliaš. Každá fľaša nesie podpis Casa.

• Modrá Weber agáva, selektovaná podľa zrelosti a cukru

• Pomalé varenie pre mäkkú sladkosť a čistú agávu

• Medený Pot Still pre čistotu a dušu

• Dub s vanilkou a teplým drevnatým tónom pre rovnováhu

• Starostlivé oddychovanie pred plnením pre zaokrúhlenú hĺbku

Výroba prináša to najlepšie z agávy a sudu do súladu. Dubové drevo dodáva vanilku a štruktúru. Agáva zostáva v jadre prítomná a živá. Tak vzniká tequila, ktorá žiari v bare i v pohári.

Kto miluje remeslo, nájde tu čistú radosť. Vôňa je jasná. Dúšok je ušľachtilý. Finish je dlhý.

Odporúčania na pôžitok s Tequila Dorado od Casa Valiente

Tento tequila hrá veľkú rolu, či už čistý alebo v miešaných nápojoch. Vychutnajte si ho čistý v Copite pri 16 až 18 °C. Veľký tumbler s hrubým okrajom sedí rovnako dobre. Ľadová guľa otvára vanilku a dub bez toho, aby narušila štruktúru.

K jedlu sa hodí veľmi dobre. Korenené Tacos al Pastor s ananásom sú ideálne. Ceviche s limetkou zdvihne citrusové tóny. Grilované krevety s chilli a cesnakom dopĺňajú pražené tóny. Queso Fresco s bylinkami prináša jemné korenie. Horká čokoláda od 70 % s morskou soľou odhalí kakaové srdce. Grilovaný ananás alebo mango prinášajú sladké ovocie.

Pre koktaily sa hodí ako ušľachtilá báza. Vyskúšajte tieto recepty pre barový nádych doma.

Tequila Old Fashioned: 6 cl Tequila, 0,5 cl agávový nektár, 2 kvapky Angostury, ľad. Miešajte chladné, nalejte do pohára, pridajte pomarančovú kôru.

Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl limetka, 2 cl agávový nektár, ľad. Dôkladne pretrepať, precediť do vychladeného pohára so solným okrajom.

Paloma: 5 cl Tequila, 1 cl limetka, grepfrútová limonáda, štipka soli. Vysokošný pohár na ľade jemne zostavte. Položte grepfrútovú kôru navrch.

Carajillo Agave: 5 cl Tequila, 5 cl studené espresso, 2 cl vanilkový sirup, ľad. Krátko pretrepať a precediť do vychladeného pohára.

Naplánujte menu na tri chody s týmto tequilom ako červenou niťou:

1. Začiatok: Ceviche s limetkou, k tomu malý Paloma.

2. Hlavné: Tacos al Pastor, k tomu Tommy’s Margarita.

3. Záver: Horká čokoláda s pomarančovou kôrou, k tomu tequila čistá.

Pre domáci bar platí: Tento kúsok je pevný bod. Žiari čistý, vedie v miešaní a prenesie cez dlhé večery. Kto chce ohúriť hostí, podá flight s tromi stupňami zrenia a nastaví Tequila Dorado - Casa Valiente ako zlaté jadro. Tak sa ukáže rozsah, hĺbka a štýl v jasnej sade.

Objavte ju teraz, rýchlo zabezpečte a s každým nalievaním zažite malú cestu do Mexika. Vôňa spieva, chuť žiari, finish zvádza. Tak znie pravé agávové umenie.

• Več izdelkov iz Espolon Tequila