Rimuss Fruite - Rimuss Kellerei

V pohári sa trbliece jemné rosé a okamžite priťahuje pohľad. Jemné perlenie pomaly stúpa nahor a pôsobí hravo živo. Prvý dojem pripomína letnú záhradu po teplom daždi. Ľahký, elegantný a s nádychom hravej rafinovanosti.

Vo vôni sa prejavuje jasný, na ovocie zameraný profil. Vonná aromatika sa buduje vrstvu po vrstve a pôsobí príjemne mnohovrstevnatým dojmom. Zrelé hrozno tvorí jemný rámec, nad ktorým ležia živé nuansy duly a rebarbory. Pridávajú sa k tomu kvetinové náznaky, ktoré pripomínajú svetlé kvety a čerstvé listy.

• Šťavnaté arómy duly s jemnou ovocnou sladkosťou
• Voňavá rebarbora s decentnou kyselinkou a ľahko horkým jadrom
• Jemné kvetinové tóny, ktoré pripomínajú jarné kvety
• Jemná hroznová plnosť s elegantným krémovým dojmom

Na podnebí pôsobí tento aperitív ľahko a hodvábne, s čistou líniou. Ovocná sladkosť zostáva zdržanlivá a úzko spolupracuje s osviežujúcou kyselinou. Dula prináša šťavnaté, žlté ovocie, ktoré pripomína kompót s citrusovou kôrou. Rebarbora vytvára zaujímavý akcent, ľahko horkastý, jemne štruktúrovaný a príjemne povzbudzujúci.

Textúra pôsobí mäkko a hladko, bez akejkoľvek ťažkosti. Perlenie nesie arómy jemne po jazyku a elegantne oživuje každú nuansu. V doznievaní zostávajú jemné ovocné tóny, náznak rebarborovej šupky a decentný kvetinový dozvuk. Štýl sa ukazuje jasne ovocný, iskrový, pôvabný a moderne poňatý.

Pôvod vo Švajčiarsku prináša so sebou dlhú tradíciu práce s hroznom. V Hallau, blízko hraníc s Nemeckom, sa vinárska kultúra stretáva s modernými nárokmi na pôžitok. Rimuss & Strada Wein AG pracuje na novom druhu nealkoholických momentov, ktoré elegantne spájajú štýl a náročnosť. Za konceptom stojí myšlienka zušľachtiť klasické hroznové cuvée jemnými ovocnými akcentmi.

Odrody hrozna pochádzajú zo starostlivo komponovaného cuvée. Každá odroda prináša vlastné prednosti, od sviežej kyseliny až po zaoblený krémový dojem. Tento základ je doplnený jemne zladenými ovocnými arómami, ako je dula a rebarbora. Spolu vzniká harmonická súhra jasnosti, elegancie a sviežeho napätia.

1. Elegantné rosé s jemným perlením a jasným prejavom
2. Výrazné arómy duly a rebarbory s kvetinovou hĺbkou
3. Ľahký, hodvábny pocit v ústach s povzbudzujúcou kyselinovou štruktúrou
4. Nealkoholický pôžitok pre aperitív, dezert alebo digestív

Tento aperitív sa ideálne hodí k svetlým a ľahkým jedlám. Jemné predjedlá, zeleninové pokrmy z grilu alebo delikátne rybie variácie získajú elegantného sprievodcu. Aj dezerty s ovocím, sorbety alebo ľahké krémy si s tónmi duly a rebarbory veľmi harmonicky rozumejú. Ako digestív prináša po štýlovej večeri svieži, jasný záver.

Rimuss Fruite - Rimuss Kellerei tak dokonale zapadne do každej spoločenskej chvíle. Či už ako darček pre dobrých priateľov, uvoľnená grilovačka alebo štýlový aperitív pred jedlom. Kvetinový, umelecký dizajn fľaše podčiarkuje náročnosť a pôsobí na stole výrazným dojmom. Elegantná štíhla fľaša typu Schlegel zdôrazňuje vínny charakter a vytvára vizuálne vyhlásenie.

Výroba Rimuss Fruite z Rimuss Kellerei

Základ tvorí jemne komponované cuvée odrôd hrozna, vyzrievané v nerezovej nádrži. Tak zostávajú sviežosť, jasnosť a čistá hroznová ovocnosť presne zachované. Hrozno sa šetrne spracováva, aby sa neprekryli jemné arómy. Chladné kvasenie v nereze zachováva živosť a podporuje jasný rosé charakter.

Po vinifikácii nasleduje starostlivé odalkoholizovanie. Tento krok dodá požadovanú nealkoholickosť bez toho, aby sa stratila jemná aromatika. Následne prebieha presné ladenie s prírodnými ovocnými zložkami. Dula prináša štruktúru a žlté ovocie, rebarbora dopĺňa sviežou, ľahko horkastou notou.

Jemne dávkovaný oxid uhličitý sa stará o elegantné perlenie. Nesie arómy a dodáva aperitívu jeho iskrivý charakter. Kyselina okolo 4,3 g/l prepožičiava jasný obrys a oživuje každý dúšok. Zvyškový cukor 9,4 g/l zaobľuje chuť, bez toho, aby zaťažoval podnebie.

Umenie vinárstva sa prejavuje v rovnováhe sladkosti, kyseliny a ovocia. Žiadny prvok sa netlačí do popredia, všetko pôsobí v súlade. Cuvée tak získava presný profil, ktorý presvedčí ako čistý, tak aj v miešaných nápojoch. Vízia značky smeruje k náročnému nealkoholickému pôžitku, ktorý sa neschováva pred klasickými aperitívmi.

Prísne kontroly kvality sprevádzajú každý krok, od tanku až po fľašovanie. Korunkové uzávery spoľahlivo zaručujú sviežosť a perlenie. Uvádzateľ na trh a fľašovateľ úzko spolupracujú, aby vytvorili harmonický celkový obraz. Od prvého pohľadu na umeleckú fľašu až po poslednú kvapku v pohári.

Odporúčania na podávanie Rimuss Fruite z Rimuss Kellerei

Optimálna teplota podávania je medzi 8 a 10 stupňami. Tak aperitív ukáže svoju sviežosť a zároveň si zachová hodvábnu textúru. V buchtatom pohári na biele víno alebo aperitív sa aromatika rozvinie obzvlášť jemne. Veľa ľadu zvýrazní iskrosť, o niečo menej ľadu zas zdôrazní ovocnosť.

Čistý na ľade sa výborne hodí ako nealkoholický aperitív pred jedlom. Tenký plátok pomaranča alebo grapefruitu pridá ďalší citrusový akcent. Aj pár čerstvých bobúľ v pohári sa dokonale hodí k rosé charakteru. Tak v okamihu vznikne elegantný signature-serve.

Na nealkoholický spritz dolejete aperitív dobre vychladenou sódou. Kocky ľadu do pohára na víno, naliať aperitív, doliať sódou a jemne premiešať. Pridať zatočenú pomarančovú kôru a je hotový iskriaci štart do večera. Tento drink sa výborne hodí k antipasti a ľahkým tapas.

V nápoji Bitter Orange Tonic hrá rebarbora svoje silné stránky. Dva diely aperitívu a jeden diel toniku nalejte do highball pohára. Pridajte ľad, plátok pomaranča a vetvičku rozmarínu ako ozdobu. Výsledok pôsobí ovocne, ľahko horkasto a nádherne povzbudzujúco.

Ako aperitívny highball sa hodí aj kombinácia s grapefruitovou limonádou. Rovnaké diely oboch zložiek nalejte do vysokého pohára s ľadom. Plátok grapefruitu alebo pásik kôry dodajú svieži vrchol. Tento drink ideálne sprevádza grilovačku so zeleninou, rybami a svetlými druhmi mäsa.

Na Botanical Fizz použite aperitív ako základ s trochou citrónovej šťavy. Dolejte sódou, ľahko premiešajte a ozdobte mätou. Arómy duly tak získajú citrusový rámec bez straty elegancie. Tento Fizz sa veľmi dobre hodí k šalátom a jemným predjedlám.

Rhabarber-Twist ponúka pôvabnú variantu pre dezertné chvíle. Nalejte aperitív do pohára na sekt, pridajte lyžicu rebarborového kompótu. Podľa chuti dolejte studenou sódou alebo neperlivou vodou. Vznikne tak ovocný záver k ovocným tartám, sorbetom alebo ľahkým krémom.

Ako digestív po jedle pôsobí aperitív jasne a štýlovo. Ľahko vychladený v menšom pohári na biele víno elegantne sprevádza dezerty. Obzvlášť dezerty s vanilkou, jogurtom alebo čerstvým ovocím ladia výborne. Aj výber syrov s jemnejšími druhmi získa na pôvabe vďaka sviežemu kontrastu.

Či už ako darček pre dobrých priateľov, štýlový aperitív alebo uvoľnený záver večera. Tento nealkoholický aperitív prináša rosé šarm, ovocnú jemnosť a kvetinovú eleganciu k jednému stolu. A pozýva osláviť výnimočné chvíle pohárom plným ľahkosti.

• Več izdelkov iz Rimuss Kellerei