Vinicola del Priorat

V malej španielskej dedinke Gratallops sa nachádza Vinicola del Priorat . Je to združenie niekoľkých vinárov a poľnohospodárov, ktorí žijú tu v srdci Katalánska.

Vinicola del Priorat - výnimočné spoločenstvo 

 Povzbudení úspechom susedných špičkových vinárov sa rozhodli sami vyrábať vynikajúce fľaškové vína namiesto toho, aby ich vždy predávali vo veľkom iným výrobcom. V tomto jedinečnom družstve sú všetky dôležité oblasti pod jednou strechou, a tak je tu človek zodpovedný za výrobu, spracovanie a odbyt. Vďaka tejto koncentrácii a výslednej vysokej kvalite je Vinicola del Priorat od roku 2007 prvotriednym družstvom.

Teraz sa stáva silným

Už v stredoveku boli vína z tejto oblasti Priorat najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie v celom Španielsku. V úkryte pohoria Montsant sa pestujú najmä tradičné odrody hrozna a najlepšie cuvée vinifikuje v barikových sudoch enologička Elisabeth d'Anguera i Bachs. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, zaujmú hlbokou tmavou farbou a vysokou koncentráciou chuti. Okrem iného sa niekedy môžu pochváliť obsahom alkoholu medzi 14 a 15 % a môžu byť skladované až 25 rokov! Vína Priorat sa vyznačujú aj

• extrémne nízky výnos na hektár a
• Tóny zrelého ovocia.
• Terroir bridlice tiež formuje jedinečnú chuť

Koncentrované znalosti s dlhou tradíciou

Partnerskí výrobcovia Vinícola del Priorat, ktorých je celkovo 140, obhospodarujú celkovú plochu viníc s rozlohou najmenej 210 hektárov. Títo výrobcovia sú často dedičmi starých poľnohospodárov z okolitých dedín. Zvládli umenie udržiavať tisícročnú tradíciu pestovania viniča pri živote a tiež sa brániť proti nepriaznivým podmienkam, ako je napríklad napadnutie mšicami viničovými. Pestovatelia pracujú v pomerne malých vinohradoch, niektoré v nadmorskej výške 600 metrov, s veľmi nízkou produkciou na jeden vinič: len približne jeden kilogram hrozna.