Ònix Evolució Priorat DO - Vinicola del Priorat

Silné Ònix Evolució Priorat od Vinicola del Priorat vpláva do pohára hustou fialovou červenou farbou. Pri okraji sa toto španielske červené prejavuje aj prechodom do granátovo červenej. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v silných kostolných oknách na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Vinicola del Priorat odhaľuje vôňu levandule, moruše, čiernych ríbezlí, čiernych čerešní a sliviek, ktorú dopĺňa horká čokoláda, čierny čaj a škorica. Vinicola del Priorat Ònix Evolució Priorat sa pijákovi vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V závere toto zrelé víno z katalánskej vinohradníckej oblasti poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov.

Vinifikácia vína Vinicola del Priorat Ònix Evolució Priorat

Silné víno Ònix Evolució Priorat zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd Cariñena a Garnacha. Ònix Evolució Priorat je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento španiel dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie víno Ònix Evolució Priorat niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Ònix Evolució Priorat od Vinicola del Priorat

Toto červené víno zo Španielska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Vinicola del Priorat