Winzer Krems

Kto sú Winzer Krems?

Takmer 1000 ľudí stojí pred a za kulisami Winzer Krems. Takmer 900 vinárok a vinárov je zodpovedných za veľkolepé vína, z ich stredu sú volení predstavenstvo a dozorná rada. Ďalších 85 zamestnankýň a zamestnancov sa stará o to, aby víno mohlo vzniknúť a dostať sa k zákazníkom.

Foto: Robert Herbst

Míľniky v histórii Winzer Krems

13. apríl 1938: Je prijaté rozhodnutie o založení vinárskeho družstva v Kremse.

1939: Časti vinárstva v Sandgrube patrili do roku 1938 židovskému obchodníkovi s vínom Paulovi Robitschekovi a jeho matke Johanne. Po Robitschekovom úteku pred národnými socialistami bolo vinárstvo „arizované“ a odkúpené vinárskym družstvom Krems. V roku 1948 sa k tomu konalo reštitučné konanie, ktoré sa skončilo zmierom. Táto temná kapitola v histórii Winzer Krems bola v rokoch 2018 až 2020 vedecky spracovaná Dokumentačným archívom rakúskeho odboja (DÖW).

1961: Značka KREMSER SCHMIDT je predstavená viedenskom hoteli Europa.

2001: Je otvorená nová plniaca linka.

2003-2005: Výstavba nových kvasných a zrejúcich pivníc ako aj novej lisovacej stanice a príjmu hrozna.

2005: Je otvorená nová pivnica a vinársky zážitkový svet SANDGRUBE 13 wein.sinn.

2014: Je otvorená vinotéčna pivnica Bründlgraben.

2019: Ludwig Holzer preberá vedenie spoločnosti.

Do roku 2023: Najrozsiahlejšie stavebné práce v histórii Winzer Krems začali v roku 2019 a majú byť (stav 08/2022) ukončené do roku 2023. Buduje sa nová kvasná a zrejúca pivnica, nová plniaca linka na víno a nový sklad fliaš. Pri tom sa zvláštny zreteľ berie na klimatické zmeny. Chcú lepšie vedieť zaobchádzať s meniacimi sa klimatickými podmienkami. Napríklad strecha novej plniacej linky je zazelenená a vybavená fotovoltaickými panelmi.

Foto: Helge Kirchberger

Vinohrady Winzer Krems

Pestovateľská oblasť Winzer Krems sa nachádza 70 km západne od Viedne. Mnohé z viníc ležia na svahu a strmých skalných terasách. Tu spolu pôsobia malé klimatické oblasti, zvýhodnené riečnymi tokmi a na sever chránenými dolinami, a optimálne pôdy, takže tu môže rásť množstvo rôznych odrôd a kvalít.

• Kremser Sandgrube: Vinárstvo Winzer Krems sa nachádza uprostred tejto tradičnej kremserkej polohy.
• Kremser Goldberg: Sprašové náhorné plato sa nachádza na severovýchode mesta Krems.
• Kremser Wachtberg: Na severe mesta Krems sa nachádza Kremser Wachtberg s hlbokými sprašovými pôdami a čiastočne pôdami z rozvetraného prastarého horninového podložia.
• Kremser Kremsleithen: Poloha sa nachádza na brehu rieky Krems. Víno tu rastie na strmých terasách z prastarého horninového podložia s chudobnými a kamenistými pôdami.
• Kremser Kreuzberg: Kreuzberg leží na západe Kremse. Aj tu rastú viniče na pôdach z prastarého horninového podložia, podobných tým vo Wachau. Riesling sa tu mimoriadne dobre darí.

Foto: Helge Kirchberger

Najdôležitejšie odrody viniča

• Grüner Veltliner: Najdôležitejšia autochtónna odroda v Rakúsku, pôvodovo typické víno DAC.
• Riesling: Odroda si našla cestu z Rýna do Rakúska a popri Grüner Veltliner je najdôležitejšou bielou odrodou Wachau a Kremstalu.
• Blauer Zweigelt: Najrozšírenejšia odroda červeného vína v Rakúsku, ktorá sa darí v každej vinohradníckej oblasti. Vyzdvihuje sa v širokej palete od mladých vín pripravených na pitie až po silné vína z bariku.
• Gelber Muskateller: Jedna z vôbec najstarších odrôd viniča, existuje v početných variantoch. Vyzdvihuje sa ako ovocné, svieže suché biele víno.
• Chardonnay: Nachádza sa po celom svete, vo Winzer Krems sa vyzdvihuje bez použitia dreva.
• Weißburgunder: Potrebuje dobré polohy, aby poskytol vysokú kvalitu.
• Donauriesling: Novo vyšľachtená PIWI (voči hubám odolná) odroda.
• Neuburger: Tiež autochtónna odroda.
• Müller Thurgau: Nazývaný aj Rivaner, rastie vo všetkých vinohradníckych oblastiach Rakúska.
• Frühroter Veltliner: Stará, autochtónna odroda, rozšírená najmä v termálnej oblasti, vo Weinviertli a na Wagrame.
• Sankt Laurent: Názov pochádza z Lorenzovho dňa, 10. augusta, keď sa bobule začínajú sfarbovať.

Foto: Helge Kirchberger

Ocenenia pre Winzer Krems

Na Dolnorakúskej vinárskej súťaži 2022, najväčšej rakúskej vinárskej súťaži, boli kremserkí vinári zasypaní oceneniami. Neuveriteľných 15 vín bolo poctených zlatom. Zlato získali:

• Weinmanufaktur Krems Gelber Muskateller 2021
• Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner 2021
• Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner 2021
• Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2020
• Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner 2020
• Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2020
• Weinmanufaktur Krems Chardonnay 2021
• Donauriesling 2021
• Ried Kremser Kremsleithen Riesling 2021
• Kremser Kreuzberg Riesling 2020
• „13“ Rosé Zweigelt 2021
• Zweigelt Kellermeister Privat 2021
• Sankt Laurent Kellermeister Privat 2021