Altos Plata Tequila - Olmeca

Der Tequila Blanco - Destilería Jalisco sa v pohári ukazuje krištáľovo číry a žiari s jantárovým až jasným jadrom. Jemné „okná“ po skle tečú pokojne a naznačujú jemnú viskozitu. Úvod je čistý, uhladený a zdôrazňuje dušu zrelej agávy.

Farba pôsobí čistá a priezračná ako čerstvá prameňová voda. Telo je ľahké až stredné, pritom hodvábne a precízne. Každý odtieň vyžaruje eleganciu a pravé remeselné majstrovstvo.

V nose cítiť sladkú agáve, čerstvú limetu a jemné korenie. Pridávajú sa tóny grepovej kôry, nádych aloe a nežné bylinky. Ľahké známky morskej soli a vlhkého kameňa posilňujú minerálnu líniu. Jemný náznak bieleho kvetu uzatvára kvetinové spektrum.

Na jazyku začína živo s limetkou a šťavnatou agávou. Biele korenie dodáva šmrnc, k tomu náznak čili a soli. Jemná sladkosť pripomína agávový nektár, nikdy ťažká, vždy čistá. Dozvuk zostáva dlhý, korenistý, citrónový a príjemne minerálny.

Podávaný v nôzingovom pohári ukazuje svoju plnú nádheru. Krátke upokojenie pred prvým dúškom otvára ďalšie citrusové nuansy. Der Tequila Blanco - Destilería Jalisco zostáva pritom stále precízny a elegantný.

Výroba Tequila Blanco od Destilería Jalisco

Domovom je Mexiko, v známom tequilovom regióne Jalisco. Terroir z červenej pôdy a sopečného kameňa formuje korenitosť. Spracováva sa modrá agáve Weber, zberaná po šiestich až ôsmich rokoch. Každá piña je starostlivo selektovaná a čerstvo dodaná.

Srdcia agávy sa pomaly varia v kamennej rúre, aby sa sladkosť dostatočne rozvinula. Šetrné teplo uvoľní cukry bez vytvárania tvrdých tónov. Nasleduje tradičné drvenie na tahone. Tak zostáva textúra agávy v mušte cítiť.

Kvasenie prebieha s domáciou kvasinkou v otvorených nádobách. Chladnejšie fermentačné obdobie prináša čisté ovocie a jemné korenie. Čistá prameňová voda sprevádza tento krok a zachováva rovnováhu. Mušt zostáva pokojný, aby arómy mohli žiariť.

Destilácia prebieha dvojmo v medi, pre čistú a jemnú silu. Maestro oddelí hlavu a chvost, zostáva len srdce. Po destilácii odpočíva lieh krátko v nerezovom sile. Jemná filtrácia dáva krištáľovú čistotu bez straty arómy.

Plnené na 38,0% Vol pre hodvábnu harmóniu. Každá fľaša obsahuje 0,7 l a nesie jasný rukopis. Tak vzniká blanco so zameraním na agávu, citrusy a korenie.

Odporúčania na konzumáciu Tequila Blanco od Destilería Jalisco

Tento tequila sa dokonale hodí k čerstvým jedlám a čistým drinkom. Soľ, citrusy a more tvoria ideálne pódium pre jeho dušu. Pôsobí čisto, na ľade alebo ako klasický drink zo shakeru.

• Ceviche s limetkou, červenou cibuľou a koriandrom
• Tacos al Pastor s ananásom a jemnou salsa verde
• Grilované krevety s čili, limetkou a morskou soľou
• Tostadas s tuniakom, avokádom a sezamom
• Queso Fresco, chrumkavé tortilla chipsy a pico de gallo
• Mangový šalát s uhorkou, limetkou a čili

Tommy’s Margarita s Tequila Blanco - Destilería Jalisco prináša do pohára čistú agávu.

1. Odmeriavajte 6 cl tequily, 3 cl čerstvej limetkovej šťavy a 2 cl agávového sirupu.
2. Všetko dôkladne pretrepte s ľadom v shakri, kým stena neochladne.
3. Preceďte do tumblera na čerstvý ľad, voliteľne s okrajom posypaným soľou.
4. Ozdobte limetkovou kôrou a krátko pripite.
5. Pite pomaly a zažite agávu v jej čistej podobe.

Paloma pre jemnú šumivú sviežosť: 5 cl tequily, 1 cl limetkovej šťavy a grapefruitová limonáda na ľade. Slaný okraj prináša hĺbku a robí citrusový kop ešte zaoblenejším. Jemne premiešajte a ozdobte grepovou kôrou. Ideálne na dlhé večery a slnečné chvíle.

Čisto tento Blanco rozvíja svoju celú mágiu pri 16 až 18 stupňoch. Kvapka vody otvára korenie, limetku a sladkú agávu. Objednajte si tento klenot medzi destilátmi pohodlne v našom online shope. Tešte sa na rýchle doručenie, spoľahlivú čerstvosť a špičkový servis.

Ako darček zaujme jasnou triedou a vysokou eleganciou. Znalkovia oceňujú precízne remeslo destilérky, začiatočníci milujú jemné korenie. Pôvod Mexiko, jasná štýlistika a 38,0% Vol tvoria čistú chuťovú túžbu.

Pre jemný highball odporúčame Tequila Tonic s veľkým množstvom ľadu. 5 cl tequily, tonic podľa výberu, limetková kôra a štipka morskej soli. Výsledok pôsobí hodvábne, citrusovo a nádherne korenisto. Tak Tequila Blanco - Destilería Jalisco ukazuje svoju sviežu stránku po druhý raz.

Kúpite 0,7 l fľašu s overenou kvalitou a jasnou líniou. Každá šarža ukazuje štýl, zameranie a živelné agávové sily. Der Tequila Blanco - Destilería Jalisco zostáva must-have pre každú barovú výbavu.

Či už čisto, ako Margarita alebo Paloma, rovnováha zostáva vždy precízna. Tak sa každý dúšok stáva vznešeným momentom. Zažite dušu Jalisa v každom pohári.

• Več izdelkov iz Olmeca