Altos Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Reposado - Destilería Mexicana pozýva na cestu do Mexika. Ukazuje zrelú agáve, teplé korenie a jemné dubové čaro. Kúzelník pre znalcov i zvedavcov.

Farba žiari zlatom. V pohári sa javí jasný, slnečný odlesk. Hra svetla a hĺbky prebúdza čisté očakávanie.

V nose prúdi sladká agáve, obklopená karamelom a citrusmi. Zrelý pomaranč, limetová kôra a náznak grepfruita kladú akcenty. Nasledujú vanilka, svetlý med a jemný dub. V pozadí sa ukazujú biely korenistý nádych, trochu toffee, jemné mandle a štipka morskej soli.

Na jazyku sa prejaví najprv agáve. Karamel sa kĺže hodvábne za ním. Vanilka a jemný dub dávajú štruktúru. Citrus dodáva dynamiku. Šťavnatý pomaranč, limetka a náznak mandarínky udržiavajú hru sviežu. Jemné bylinky, pražené orechy a jemný korenie pridávajú hĺbku.

Pocit v ústach zostáva mäkký a pritom čistý. Textúra pôsobí zaoblene, s jemnou olejnatosťou. Prúdenie zostáva lineárne, presné a sústredené. Každý dúšok ukazuje švih a eleganciu.

Záverečná dochuť znie dlho. Agáve a karamel zotrvávajú. Pomaranč a limetka sa zablysknú. Náznak kakaa, trochu dubového korenia a štipka soli zostávajú na okraji pier. Dojem zostáva čistý, jasný a zvodný.

Servírujte čistý pri 16 až 18 stupňoch. Na ľade ukáže viac karamelu a vanilky. Ako highball pôsobí pevne a osviežujúco. Obsah alkoholu je 38,0 % obj. Fľaša má 0,7 l. Takto je kúpa tequily v obchode radosťou a má zmysel.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana spája výraz a rovnováhu. Hodí sa do domácej barovej zostavy, do lounge alebo na slávnostne prestretý stôl.

Výroba Tequila Reposado od Destilería Mexicana

Základ tvorí modrá Weberova agáve, ktorá rástla na slnku a vo vysokohorskom vzduchu Mexika. Zrelé piñas dodávajú sladkú šťavu a čistý agávový charakter. Trpezlivosť, starostlivosť a načasovanie vedú k tomuto vzácnemu jadru.

Po zbere sa piñas jemne varia, až kým sa cukry neuvoľnia. Tak sa uvoľňujú arómy agáve, karamelu a citrusov. Varenie chráni jemné nuansy a kladie základ pre hĺbku a čistotu.

Mlyn láme vlákna. Šťava tečie, čistá a sladká. Kvasná zmes kvasí s vybranými kvasinkami. Pomalé kvasenie podporuje zrelé ovocie a čisté jadro. Tu vzniká duša destilátu.

Destilácia prebieha v medi. Meď skroti ostré tóny a zvýrazní jemné ovocné nuansy. Dvojitá destilácia prináša čistotu a výraz. Tak zostáva agáve jasná a prítomná, bez zaťaženia.

Ako reposado odpočíva destilát v dube. Dub dáva zlatý odtieň, jemnú vanilku a ľahké korenie. Karamel a toffee to zaokrúhľujú. Rovnováha zostáva vždy pri agáve. Výsledok je hladký, vzdušný a precízny.

1. Zber zrelých piñas s vysokým obsahom cukru.

2. Jemné varenie pre sladké, zaoblené arómy.

3. Mletie a získavanie šťavy, čisté a jasné.

4. Pomalé kvasenie s kvasinkami pre čisté ovocie.

5. Dvojitá destilácia v medi pre precíznosť.

6. Zrenie v dube pre zlatú farbu, vanilku a štruktúru.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana ukazuje remeslo, terroir a štýl. Pôsobí vznešene, čisto a prívetivo. Každý krok slúži čistému srdcu agáve.

Odporúčania na servírovanie Tequila Reposado od Destilería Mexicana

Na food pairing sa hodí k jedlám s ohňom, citrusmi a grilom. Zlatisté korenie nesie omáčky, tuk a soľ. Ovocie a dub vytvárajú harmóniu.

- Tacos al Pastor s ananásom, koriandrom a limetkou.

- Ceviche s grepom, chilli a červenou cibuľou.

- Quesadilla s oaxackým syrom, restovanou cibuľou a salsa verde.

- Grilované krevety s cesnakom, limetkou a morskou soľou.

- Kukuřičný klas z grilu s chilli, limetkou a sýrom cotija.

- Tmavá čokoláda od 70 %, s pomarančovou kôrou a soľou.

Pre mixované drinky ukazuje triedu a hĺbku. Dodá silu, bez toho aby nápoj zatienil. Tak zostáva mix čistý, svieži a ušľachtilý.

- Tommy’s Margarita: 6 cl tequily, 3 cl limetovej šťavy, 1,5 cl agávového sirupu. Na ľade shakerovať, precediť do tumblera. Okraj posoliť podľa chuti.

- Paloma: 5 cl tequily, 1 cl limetovej šťavy, grapefruitová sóda, štipka soli. Highball s ľadom, krátko miešať. Priložiť kôru.

- Reposado Old Fashioned: 6 cl tequily, 0,5 cl agávového sirupu, 2 dashy bitters. Miešať, podávať na ľade. Pomarančová kôra ako aromatická koruna.

- Ranch Water: 5 cl tequily, 2 cl limetovej šťavy, perlivá minerálka. Highball na ľade, jemne miešať. Okraj soli dodá šmrnc.

Tieto jedlá a drinky zvýrazňujú agáve, karamel a citrusy. Ukazujú sviežosť, korenosť a textúru. Tak pôsobí zážitok zaokrúhlene a slávnostne.

Pite ho čistý po jedle alebo ako predkrm. V kruhu blízkych vzniká mágia. Teraz objednajte online a vylepšite domácu barovú výbavu. S touto tequilou urobíte z každého večera sviatok.

Či už večera, oslava alebo pokojný večer, tento reposado hrá s nádychom. Je pevným bodom v ponuke pre fanúšikov tequily. Kto miluje destiláty, nájde tu to pravé a bude rád.

• Več izdelkov iz Olmeca