Aziende Agricole Livon

Rodina Livonovcov pestuje víno vo Friuli už 50 rokov. Na samom severovýchode Talianska, pri bráne do východnej Európy, sa nachádza láska a tradícia Livonovcov, ktorí sa so svojimi štyrmi majetkami stali jedným z najznámejších vinárov vo Friuli.

Aziende Agricole Livon - kultúra vína z Friuli

Na krajnom severovýchode Friuli sa nachádza región Collio, priamo na hranici so Slovinskom. Dorino Livon tu v roku 1964 kúpil svoje prvé vinice a založil tak spoločnosť Azienda Agricola Livon. Čoskoro ho nasledovali jeho synovia Valneo a Tonino, s ktorými sa rozhodli rozšíriť ponuku produktov.

Vznikli tak vína Cru, ktoré pochádzajú z vybraných parciel a predstavujú vína vyššej kvality, a vína Classici, ktoré sa vyrábajú vo väčšom množstve pre masový trh. V 90. rokoch a na prelome tisícročí rodina nakoniec kúpila ďalšie štyri majetky, aby si udržala konkurencieschopnosť na rýchlo sa meniacom trhu s vínom:

• Villa Chiòpris (Friuli)
• Tenuta Roncalto (Friuli)
• Borgo Salcentino (Toskánsko)
• Fattoria Colsanto (Umbria)

Dnes už na Mattea a Francescu čaká ďalšia generácia rodiny, ktorá bude pokračovať v dedičstve.

Terroir panstva Livon

Súčasťou skupiny Livon sú teraz štyri majetky, pričom Tenuta Roncalto je súčasťou rodového majetku.

Livon na kopcoch Collio

Usadlosť Livon v Colliu sa nachádza v oblasti, ktorá bola v dávnych dobách zaplavená, takže pôdu tu tvorí flyš, vrstevnatá hornina. Korene viniča sa zakoreňujú do mramoru a pieskovca, čo sú ideálne podmienky na výrobu kvalitných bielych vín, ale aj niektorí zástupcovia červených vín získavajú vynikajúce tóny z tohto terroir.

Vila Chiòpris na úpätí Collia

Vo Villa Chiòpris, na úpätí kopcov Collio, sa pôda mení na štrk a piesok, ktorý leží na dolomitovom masíve. Štrk pôsobí ako prirodzený regulátor teploty, ktorý odbremeňuje vinič a umožňuje získať mimoriadne aromatické hrozno. Spoločnosť Livon tu vyrába červené aj biele vína.

Borgo Salcentino v Toskánsku

Borgo Salcentino sa nachádza uprostred slávneho regiónu Chianti. Kopce vápencovej bridlice, ako aj výrazné teplotné výkyvy medzi dňom a nocou dodávajú rovnomenným vínam z hrozna Sangiovese ich nezameniteľnú arómu, ktorá ich preslávila po celom svete.

Umbrijské vína z Fattorie Colsanto

Fattoria Colsanto sa nachádza v Montefalcu, kde sa vyrábajú regionálne vína Sagrantino a Montefalco Rosso. Hoci sa tento región objavil vo vinárskom svete len nedávno, víno tu pestovali už Etruskovia. Alkalické ílovité pôdy dodávajú vínam z tejto oblasti charakteristickú kyslosť.