Friulano Collio DOC - Livon

Friulano Collio DOC od Aziende Agricole Livon je klasika z Friuli, ktorá sa do pohára dostáva so slamovožltou farbou a zelenkavými odleskami typickými pre túto odrodu. Charakteristický buket je veľmi jemný a príjemný svojou jemnou arómou a tónmi mandlí. V chuti je suché, harmonické a plné, s jemnou sviežosťou a mäkkým, príjemne dlhým záverom.

Vinifikácia vína Friulano Collio DOC z Livonu

Hrozno pre toto typické biele friulské víno vyrobené zo 100 % Friulana rastie na bahnitej, hlinitej pôde vo vinohradoch vinárstva Livon v obci Dolegna del Collio. Hrozno sa zbiera ručne, lisuje sa osem hodín pri nízkej teplote v horizontálnom lise, potom sa mušt čistí prirodzenou dekantáciou. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote 18 °C. Po fermentácii zostáva výsledné víno v tých istých nádržiach pri konštantnej teplote približne 5 mesiacov. Nakoniec sa víno plní do fliaš, kde pred predajom určitý čas dozrieva.
Víno Friulano Collio z Livonu sa môže skladovať 4 až 5 rokov.

Odporúčanie vína Friulano Collio DOC z Livonu

Friulano je vynikajúce víno, ktoré si môžete vychutnať aj mimo jedla, a preto je to klasické aperitívne víno. Pri jedle sa toto biele víno z Friuli výborne hodí k rybím pokrmom, grilovanej hydine a králičiemu mäsu. Obzvlášť chutné je ako doplnok k jemnej surovej šunke zo San Daniele del Friuli, a to aj vtedy, keď je ľahko údená.

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon