Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT - Livon

Braide Alte Bianco delle Venezie IGT od spoločnosti Livon žiari v pohári intenzívnou svetložltou farbou so zlatými odleskami. Na nose sa tento Gran Cru z Livonu rozvíja hustým, expanzívnym buketom s korenistými vôňami; na podnebí je teplý a príťažlivý, plný, s veľkou štruktúrou, eleganciou a komplexnosťou, ktorá sa doslova rozvíja v pohári pri zmene teploty. Dlhý, vytrvalý, viacvrstvový záver.

Vinifikácia vína Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT z Livonu

Toto viackrát ocenené biele víno sa vyrába ako Gran Cru. Hrozno pre toto cuvée rastie vo vinohrade Braide neďaleko Ruttars v obci Dolegna del Collio vo východnom Friuli na ílovitých bahnitých pôdach oceánskeho pôvodu. Pre toto Gran Cru sa vinifikujú odrody Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picolit a Moscato Giallo. Hrozno sa zbiera výlučne ručne, do vínnej pivnice sa privezie v malých debničkách a za studena sa maceruje v horizontálnom lise počas ôsmich hodín, potom sa mušt čistí prirodzenou dekantáciou. Kvasenie potom prebieha výlučne vo francúzskych sudoch Allier pri kontrolovanej teplote 14° - 16 °C. Víno potom zreje v tých istých sudoch osem mesiacov pri konštantnej teplote. Po vytvorení cuvée z rôznych vín sa víno plní do fliaš a pred uvedením do predaja sa nechá dlho dozrievať a harmonizovať vo fľaši.
Víno Gran Cru Braide Alte sa môže skladovať 10 až 15 rokov.

Odporúčanie vína Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT od spoločnosti Livon

Toto komplexné a elegantné biele víno Gran Cru z vinárstva Livon vo Friuli je ideálnym doplnkom pri podávaní pri teplote 12° až 13° C, k cestovinám a ryži s rybami, k hlavným jedlám s intenzívne ochutenými a plnými rybami, ako je mečúň, vývar s paradajkovou omáčkou, k hydine a mäkkým nezrelým syrom. Braide Alte môžete vyskúšať aj pri teplote 16° až 17° C ako vynikajúcu kombináciu s jahňacím mäsom, pečeným kozľaťom a grilovaným mäsom.

Odmeny pre Gran Cru Braide Alte Bianco delle Venezie IGT z Livonu

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2014
• Gambero Rosso:
• Duemilavini AIS: 5 pohárov za roky 1996, 1997, 1998, 2000, 2007, 2008, 2009, 2011, 20013
• Veronelli: 3 hviezdičky 2007 a 2008

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon