RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC z Livonu sa v pohári leskne slamovo žltou farbou. V bukete sa rozvíjajú kvetinové a ovocné arómy s náznakmi žltých kvetov a žltoplodého ovocia, citrusových tónov až po bergamot, bylinky a minerálne nuansy. V chuti je toto veľmi odrodové víno Ribolla Gialla z rodinnej vinice Tenuta RoncAlto v Colliu živé, svieže, vyvážené a chuťovo výrazné s dlhým, príjemným záverom.

Vinifikácia vína RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC by Livon

Vinohrady TenutaRoncAlto sa nachádzajú v Ruttars v obci Dolegna del Collio. Tu sa hroznu pre vynikajúce Ribolla Gialla darí na ílovitých, minerálnych mramorových pôdach. Hrozno sa zbiera výlučne ručne, maceruje sa 8 dní v horizontálnom lise, jemne sa lisuje a mušt sa číri prirodzenou dekantáciou. Kvasenie prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a víno potom zostáva v tých istých nádobách 8 mesiacov na jemných kaloch pri konštantnej kontrolovanej teplote 16 °C. Až potom sa fľašuje a dozrieva. Až potom sa víno plní do fliaš a pred predajom ešte nejaký čas dozrieva vo fľaši. Dlhý proces zrenia umožňuje Ribolla Gialla rozvinúť svoje elegantné kvetinové a ovocné sekundárne arómy.
Táto Ribolla Gialla z RoncAlto má trvanlivosť 6 až 8 rokov.

Odporúčané potraviny pre Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio z Livonu

Toto ocenené biele víno z oblasti Collio vo Friuli najlepšie chutí pri teplote 12° - 13 °C a hodí sa všade tam, kde sa podávajú jedlá z rýb, morských plodov a mäkkýšov, od predjedla cez cestoviny a napr. čierne rizoto so sépiovým atramentom až po hlavné jedlá s grilovanými rybami. Skvele sa však hodí aj k prípravám s vidieckymi surovinami, zeleninou, jemnými údeninami a len ľahko ochuteným bielym mäsom. 

Ocenenia pre RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC z Livonu

• Ocenenie WineHunter: Rosso za rok 2017
• Gambero Rosso: 2 poháre 2015, 2012, 2009, 2007, 2006
• I Vini di Veronelli: 89 bodov
• Veronelli Guide: 2 hviezdičky
• Bibenda: 3 hrozná
• Luca Maroni: 87 bodov

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon