Biorebe

Biorebe - kde je na etikete napísané bio, tam je bio

Pod názvom Biorebe predáva Peter Mertes Weinkeller vína z ekologického pestovania. V duchu ochrany zdrojov a podpory biodiverzity sa tu vyrábajú vynikajúce vína so zelenou pečaťou. Samotné vinárstvo Peter Mertes bolo založené v roku 1924 a dnes má viac ako 400 zamestnancov.

Vína spoločnosti Biorebe

v súčasnosti sa pod touto značkou ponúka 10 vín. Medzi nimi sú biele, ružové a červené vína, takže si tu každý príde na svoje. Na výrobu vín Biorebe sa používajú tieto odrody hrozna:

• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Dornfelder
• Merlot
• Pinot Grigio
• Rizling rýnsky
• Sangiovese
• Silvaner
• Tempranillo

Tri krajiny pre ekologický vinič

Vína pochádzajú z rôznych krajín, presnejšie z troch:

• Nemecko
• Taliansko
• Španielsko

Krajinu pôvodu možno v skutočnosti pomerne dobre určiť už podľa odrody hrozna, takže za pôvod tohto odrodového vína je zodpovedná krajina Riesling v Nemecku. Silvaner a Dornfelder tiež pochádzajú z Nemecka. Ak sa presuniete do talianskych regiónov, nájdete tam napríklad Merlot, Pinot Grigio alebo Cabernet Sauvignon. Špecialitou je ružové víno z Sangiovese, odrody Chianti. Samozrejme, Tempranillo musí pochádzať zo Španielska a Sauvignon Blanc sa k nemu pridáva. Rozsah chutí je tiež pokrytý suchými a polosuchými vínami a ružové víno má jemné telo.

Ekologická vinná réva - pri ekologickej sa nedá zastaviť

Bio je jeden krok, ale pre niektorých milovníkov vína to nie je dosť ďaleko. Okrem toho sú vína Biorebe certifikované ako vegánske. Niektorí sa pýtajú, či by víno nemalo byť vegánske zo svojej podstaty? Víno je predsa rastlina.

V skutočnosti sa však pri výrobe vína používajú rôzne živočíšne prísady, napríklad živočíšne bielkoviny alebo želatína sa používajú na čírenie vína. V poslednom čase sa však na trhu čoraz viac presadzujú neklasifikované vína, takže toto použitie nie je potrebné. Ak víno počas výroby neprišlo do kontaktu so žiadnymi živočíšnymi látkami, môže byť označené pečaťou Vegan. Takmer všetky vína Biorebe sú certifikované ako vegánske.