Blanco Tequila - Lunazul Tequila

Tequila Blanco - Hacienda Real sa javí kryštálovo čistý v pohári. Destilát žiari čistý a jasný. Textúra pôsobí hodvábne a mäkko. V vôni sa vznáša čistý buket z čerstvej agávy. Jemný nádych vanilky sa rozprestiera ako jemné roztopenie. K tomu prichádza živý citrusový mix z limetky a grapefruitu. Biele korenie krátko zažiari. Nádych morskej soli a jemné bylinky dopĺňajú vôňu.

Na jazyku poskytuje Blanco jasný, svieži nábeh. Sladká zrelosť modrej agávy nesie hru aróm. Vanilka dáva teplo a jemnú hĺbku. Citrus zabezpečuje drive a švih. Náznak zeleného jablka a trochu mokrého kameňa ukazujú terroir. Po kontakte so vzduchom prichádzajú tóny medu, anízu a jemné bylinkové echo. Rovnováha zostáva vždy presná. Telo je stredné, textúra krémová. Dozvuk znie dlho s citrusovou kôrou, bielym korením a jemným okrajom soli. Tequila na popíjanie s charizmou, čistotou a silou.

Pre rýchly prehľad najvýraznejších aróm:

- Čistá modrá agáva s jemným sladkým jadrom

- Vanilková hladkosť pre jemnú hĺbku

- Svieža citrusová energia z limetky a grapefruitu

- Biele korenie a morská soľ pre pevnosť

- Bylinky, med a aníz v jemnom dochu

S 40,0 % obj. tento tequila ukazuje silu bez tvrdosti. Fľaša 0,7 l je ideálna pre domácu barovú zostavu a tastingovú skupinu. Pochádzajúci z Mexika, zachytáva slnko, pôdu a remeslo. Čistý, na ľade alebo v klasických koktailoch ukazuje kvalitu. Čistá, priehľadná farba pozýva k požívaniu. Profil je sústredený, čistý a živý.

Výroba Tequila Blanco od Hacienda Real

Tequila Blanco - Hacienda Real vzniká zo 100% modrej Weberovej agávy. Agávy dozrievajú šesť až osem rokov v Jaliscu. Slnko, nadmorská výška a pôda formujú cukor a kyslosť. Ťažké piñas sa zbierajú ručne pomocou coa. Do pálenice idú len zrelé srdcia.

Piñas sa šetrne varia v kamennom horno. Pomalé teplo jemne uvoľňuje cukry. Tak zostáva zachované čisté arómové spektrum agávy. Po varení nasleduje drvenie. Tradičná tahona alebo valcový mlyn lisuje sladký mošt. Šťava tečie číra a vonia po agáve a citruse.

Fermentácia začína s čistými kvasinkami. Otvorené kadiare z nehrdzavejúcej ocele alebo dreva udržujú profil čistý. Chladná fermentácia zachováva sviežu citrusovú líniu. Pomalý čas fermentácie buduje hĺbku a jemné estery. Tak vzniká mosto s jasnou agávovou dušou.

Destilácia prebieha v medi. Dve destilácie sú štandard. Hrubý destilát nesie sviežu silu. Finálny destilát prináša čistotu, lesk a štruktúru. Prísne rezy oddeľujú predbeh, srdce a odbeh. Len srdce ide do fľaše. Žiadne ležanie v sudoch, žiadna farba, žiadne prídavky. Destilát zostáva čistý, priamy a precízny.

Na finálne dotiahnutie odpočíva tequila krátko v nerezovom skle. Textúra sa stáva hodvábnou, záver jemný. Potom nasleduje plnenie do 0,7 l. Etiketa uvádza 40,0 % obj. Pre znalca tu platí čistá agáva, žiaden make-up. Malé šarže, dôkladná kontrola, čisté remeslo. Tak tento Blanco ukazuje triedu v pohári aj v koktaili.

Odporúčania na konzumáciu Tequila Blanco od Hacienda Real

Tequila Blanco - Hacienda Real vyniká čistý pri 12 až 16 °C. Nosingový pohár zohrnie buket. Ľadová kocka otvára citrusy a vanilku. Soľ a limetka prinášajú morský nádych do hry. Ako food pairing má rád svieže, čisté arómy. Korenie môže byť výrazné, no nesmie prehlušiť.

Vhodné jedlá pre čistú harmóniu:

- Ceviche s limetkou, koriandrom a chili

- Tacos al Pastor s ananásom a cibuľou

- Grilovaný morský vlk s bylinkovým olejom

- Quesadilla s mladým syrom a pico de gallo

- Opečené krevety s cesnakom a limetkou

- Tostada s tuniakom, sezamom a sójovou omáčkou

Na koktaily prináša tento Blanco žiarivú čistotu. Nese citrus, soľ a sladkosť veľmi jemne. Tu sú dva recepty, rýchlo a spoľahlivo pripravené.

Tommy’s Margarita:

1. 6 cl Tequila Blanco vložiť do shakeru.

2. Pridať 3 cl čerstvej limetkovej šťavy.

3. Vmiesť 1,5 cl agávového sirupu.

4. S veľkým množstvom ľadu dôkladne pretrepať.

5. Preliať do vychladeného pohára na čerstvý ľad.

6. Podávať s limetkovou kôrou a soľným okrajom.

Paloma Highball:

1. 5 cl tequily dať do vysokého pohára s ľadom.

2. Pridať 2 cl čerstvej grepovej šťavy a 1 cl limetkovej šťavy.

3. Vmiesť podľa chuti trošku agávového sirupu.

4. Dolať grepovou limonádou, krátko premiešať.

5. Ozdobiť soľným okrajom, grepovou kôrou a doplniť ľad.

6. Vychutnať si chladné, perlivé ovocie so slaným šmrncom.

Ďalšie nápady na rýchlu radosť v pohári:

- Batanga s kolou, limetkou a soľným okrajom

- Cantarito s citrusovým mixom a sodou

- Tequila Tonic s vetvičkou rozmarínu

- Ranch Water s perlivou vodou a veľa limetky

Tento Blanco sa dobre hodí do tastingovej série. Začnite čistý. Potom prejdite na Tommy’s. Ukončite Palomou. Tak sa ukáže celé spektrum. Od čistej agávy po šťavnaté ovocie. Kto má rád mezcal, ocení tu čistotu. Kto miluje gin, nájde citrus a drive. Kto pije rum, pocíti jemnú vanilkovú notu.

Ako záver: Tequila Blanco - Hacienda Real prináša čistú agávu do vášho pohára. Je čistý, precízny a povzbudzujúci. 40,0 % obj. dávajú silu bez pálčivosti. Fľaša 0,7 l pozýva k miešaniu aj degustácii. Blanco z Mexika, ktorý ukazuje štýl, dušu a remeslo. Čistý, na ľade alebo v koktaili, poskytuje kvalitu s čistým finišom.

• Več izdelkov iz Lunazul Tequila