Reposado Tequila - Cazadores

Krištáľovo čistý a žiarivý sa Tequila Blanco - Casa del Agave javí v pohári. Svetlo sa láme čisto, s jemným strieborným leskom. Textúra pôsobí hodvábne, s jemným gripom pri okraji. Vôňa otvára nežné citrusové tóny, pripomínajúce čerstvý citrón a limetku. Zrelá agáve vystupuje jasne do popredia, podčiarknutá sladkou vanilkou, bielym korením a nádychom morskej soli. Jemné bylinky, náznak grapefruitovej kôry a záblesk zeleného jablka dopĺňajú nos a lákajú na prvý dúšok.

Na jazyku ukazuje tequila napätie a harmóniu. Agáve hrá hlavnú úlohu, hustá a čistá. Vanilka prináša jemnú sladkosť, ktorá elegantne vyvažuje citrusovú sviežosť. Tóny bieleho korenia a jemná mäta dodávajú grip a pohon. Nádych nastrúhanej citrónovej kôry, sladký nektár a jemné bylinky vytvárajú hĺbku. Textúra zostáva krémová a pritom živá. Záverečný dojazd je dlhý, čistý a slanasto svieži, s pretrvávajúcou agávou a jemným vanilkovým dozvukom.

Aromatické vrstvy sa rozvíjajú v jasných plochách. Najprv citrusy a agáve, potom vanilka a korenie, nakoniec soľná zesta a čerstvé bylinky. Rovnováha medzi sladkosťou, kyslosťou a korenistosťou robí z tohto blanca čistý pôžitok. Pri 40,0 Vol.% ponúka tlak, bez toho aby preťažoval jazyk. Fľaša 0,7 l nesie esenciu Mexika v každom odtieni. Duch čistej línie, ideálny pre puristov, znalcov a majstrov mixu.

Výrazné dojmy v nose a na jazyku:

1. Čistá agáve, šťavnatá a jasná, s ušľachtilou hĺbkou.

2. Čerstvý citrón a limetka, chrumkavé a jasné.

3. Jemná vanilka, jemne prepletená, nie dominujúca.

4. Biely (pepper) a bylinky dávajú štruktúru.

5. Dlhý, slaný dojazd so zestou a zábleskom nektáru.

Pre štýlový pôžitok odporúčame tastingové nastavenie pri chladnej izbovej teplote. Široké nosingové sklo zvýrazní citrusové a agávové tóny. Kvapka vody otvorí vanilku a bylinky. Na ľade zostáva čistý a precízny, textúra pôsobí ešte hodvábnejšie. Ako srdce v kokteile ukazuje prítomnosť a lesk, bez toho aby kompozíciu preťažoval. Takto sa prejavuje pravé agávové kúzlo.

Silné dôvody na kúpu v shope:

• 100% agávová sila z Mexika

• Najvyššia čistota, krištáľovo čistý štýl

• Všestranný: čistý, na ľade, v drinku

• Dokonalé množstvo: 40,0 Vol.% v 0,7 l

• Vyvážený profil pre mix a čistú konzumáciu

Tento blanco prináša magic words sveta tequily: terroir, čistota, rovnováha a drive. Zostáva bez zbytočných ozdôb, no bohatý na detaily. Kto miluje agáve, nájde tu jasné vyjadrenie v pohári. Tequila Blanco - Casa del Agave pozýva na čistú radosť, či už solo alebo ako hviezda v šejkri.

Výroba Tequila Blanco od Casa del Agave

Základ tvorí modrá Weberova agáve z slnečných polôh v Mexiku. Piñas zrejú mnoho rokov, kým sladkosť dosiahne plnú úroveň. Po zbere sa srdcia očistia a šetrne uvaria. Jemné parenie v peci alebo autokláve uvoľní cukry bez tvrdých tónov. Tak ostáva čistý obraz agáve neporušený.

Po varení nasleduje mletie. Ťažký kamenný mlyn, tahona, alebo valec rozdrví sladkú agávovú masu. Získaný mošt je bohatý na cukor a arómu. Kvasenie prebieha pomaly a chladno, s čistými kvasinkami a čistou vodou. Otvorené kvasné kade dávajú priestor pre jemné estery a citrusový nádych. Tak vzniká svieži, čistý základný tón s gripom a hĺbkou.

Destiléria vsádza na presné cuts. V medených destilačných nádobách sa páli dvojmo. Heads a tails sa separujú čistým spôsobom, iba srdce pokračuje ďalej. Meď ukrotí tvrdé tóny a zvýrazní citrusy a vanilku. Destilát krátko odpočívá v oceľi, aby sa usadil. Jemná filtrácia zabezpečí lesk a čistotu, bez ujmy na jadre agáve.

Výsledkom je blanco s čistou líniou a pevnou štruktúrou. Každý krok smeruje k rovnováhe, jasnosti a dĺžke. Tak nesie každá fľaša remeslo pálenice a dušu agáve. Obsah alkoholu je 40,0 Vol.%, ideálny pre čistý pôžitok a mix. Plniace množstvo 0,7 l sa hodí perfektne do baru aj domácej barovej zostavy.

Kvalita v krátkych krokoch vysvetlená:

1. Zrelé piñas z Mexika, bohaté na cukor

2. Šetrné parenie pre čistú sladkosť

3. Starostlivé kvasenie s čistými kvasinkami

4. Dvojité pálenie v mede pre jemnosť

5. Krátky odpočinok a čistá filtrácia pre lesk

Odporúčania na konzumáciu Tequila Blanco od Casa del Agave

Tento blanco vyniká čistý pri 16 až 18 stupňoch. Nosingové sklo zvýrazní citrusy a agáve. Veľká kocka ľadu ho urobí sametovým a chladným. V drinkoch hrá sviežo a chrumkavo. Pre food-pairing sa slaná sviežosť ideálne hodí k rybám, morským plodom a grilu.

Tipy pre kuchyňu a bar:

• Tacos al Pastor s ananásom a koriandrom

• Ceviche s limetkou, chilli a červenou cibuľou

• Grilovaný pulpo s olivovým olejom a citrónom

• Sushi a sashimi, k tomu pár kvapiek limetky

• Quesadilla s jemným syrom a bylinkami

Pre koktaily prináša blanco žiarivé srdce. Margarita pôsobí sústredene a citrónovo, s jemným agávovým jadrom. Paloma ukáže šťavnatú a sviežu stránku, s grapefruitom a soľným okrajom. Ranch Water prináša veľkú sviežosť, ideálnu na dlhé noci. Tequila Tonic je čistý a elegantný, s dotykom horkosti a zesty.

Rýchle recepty:

1. Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl limetka, 1,5 cl agávový sirup. Pretrepať, na ľade, so soľným okrajom podľa želania.

2. Paloma: 5 cl Tequila, 10 cl grapefruit, 1 cl limetka, sodová voda. Pohár so soľou, ľad, jemne miešať.

3. Ranch Water: 5 cl Tequila, 2 cl limetka, doplniť perlivou minerálkou. Veľa ľadu, plátok limetky.

4. Tequila Tonic: 5 cl Tequila, 12 cl tonic, veľká kocka ľadu, grapefruitová zesta.

Ako snack sa hodia tortilla čipsy s limetkovou zestou a morskou soľou. Aj čerstvé mango s chilli ladí ideálne. Tak vznikne príjemný večer, ktorý oslavuje čistú líniu agáve.

Zabezpečte si teraz Tequila Blanco - Casa del Agave pre vašu barovú zostavu. Táto destilát ponúka čistotu a štýl, z Mexika, s 40,0 Vol.% v 0,7 l. Must-have pre čistú konzumáciu, mixy a tastingy. Vyberte v shope, nechajte rýchlo doručiť a okamžite ochutnajte.

• Več izdelkov iz Cazadores