Cantine San Marzano

Cantine San Marzano - tradícia a kvalita od roku 1962

Renomovaná vinárska pivnica Cantine San Marzano je od svojho založenia v roku 1962 synonymom pre prvotriedne vína z Apúlie v Taliansku. Vďaka dlhej tradícii a silnému dôrazu na kvalitu si vinárstvo vybudovalo vynikajúcu povesť.

Pestovateľská oblasť v Apúlii

Vinice Cantine San Marzano sa tiahnu pozdĺž slnkom zaliatych kopcov v srdci Apúlie. Tento malebný región na juhu Talianska ponúka ideálne podmienky pre vinohradníctvo. Vinice profitujú zo stredomorského vánku a mierneho podnebia, ktoré umožňujú optimálny rast viniča. Hviezdou regiónu je jednoznačne pestovateľská oblasť Manduria, ktorá si môže okrem iného s Primitivo di Manduria DOC nárokovať jednu z najprestížnejších apelácií južného Talianska.

Pôdy odrážajúce terroir

Odrody viniča Cantine San Marzano prosperujú na pôdach bohatých na minerály a živiny. Vinice sa rozprestierajú na rôznych typoch pôd, medzi ktoré patria ílovité, vápenaté a hlinité pôdy. Táto rozmanitosť sa odráža v charakteristických arómach a nuansách vín.

Rozmanitosť odrôd viniča

Cantine San Marzano je hrdé na pestovanie širokej palety autochtónnych aj medzinárodných odrôd viniča. Starostlivo vybrané odrody sú pestované s veľkým nasadením a odbornými znalosťami. K prominentným odrodám patria Primitivo, Negroamaro, Fiano, Malvasia Nera a Aglianico. Každá odroda prináša do vín svoju vlastnú osobnosť a charakteristické črty.

Jedinečné víno Sessantanni

Jedným z výnimočných vín Cantine San Marzano je Sessantanni. Toto víno je poctou histórii vinárstva a vyrába sa zo starých krov Primitivo, ktoré rastú už 60 rokov. Staré vinice dodávajú vínu Sessantanni mimoriadnu koncentráciu a hĺbku. S intenzívnymi arómami zrelého ovocia, korenia a kakaa, ako aj svojím elegantným charakterom je Sessantanni skutočným pôžitkom pre náročných milovníkov vína.

Sessantanni - majstrovské dielo vinárskeho umenia

Sessantanni je nepochybne jedným z najvýraznejších vín renomovaného vinárstva Cantine San Marzano. S jeho výnimočnou kvalitou a jedinečným charakterom predstavuje vrchol apúlskej produkcie vína. Ponorme sa hlbšie a objavme fascinujúce majstrovstvo tohto výnimočného vína.

Výroba a odroda

Sessantanni sa vyrába výlučne z autochtónnej odrody Primitivo, ktorá už 60 rokov rastie vo viniciach Cantine San Marzano. Tieto staré, s mimoriadnou starostlivosťou ošetrované vinice prinášajú hrozno výnimočnej kvality. Výroba vína prebieha s najväčšou starostlivosťou a pod prísnou kontrolou, aby sa zachovala integrita hrozna a jedinečnosť terroiru.

Vyjadrenie regiónu

Sessantanni je skutočným výrazom apúlskej terroir-kultúry. Vinice, ktoré sa tiahnu pozdĺž slnečných kopcov, profitujú zo stredomorského vánku a mierneho podnebia regiónu. Pôdy bohaté na minerály a živiny dodávajú vínu nezameniteľnú štruktúru a komplexnosť. Dlhé zrenie hrozna dodáva vínu Sessantanni mimoriadnu koncentráciu a hĺbku.

Degustačné poznámky

Sessantanni nadchýna svojou tmavočervenou farbou a intenzívnou, komplexnou vôňou. V aromatickom profile sa objavujú lákavé tóny zrelého tmavého ovocia, ako sú čerešne a černice, sprevádzané korenistými nuansami čierneho korenia a škorice. Na podnebí rozvíja pôsobivú plnosť a štruktúru s hodvábnymi tanínmi. Pozoruhodná je harmonická rovnováha medzi ovocnosťou, kyselinou a tónmi dreva. Dlhý a elegantný záver zanecháva trvalý dojem.

Potenciál na vyzrievanie a odporúčania

Sessantanni je víno s mimoriadnym potenciálom na pôžitok. Vďaka svojej štruktúre a komplexnosti môže byť konzumované mladé, ale môže aj po mnoho rokov zrieť a získavať na bohatosťi. Odporúča sa podávať ho pri teplote 18 - 20 °C, aby sa jeho arómy plne rozvinuli. Skvele sprevádza výrazné mäsité pokrmy, bohaté cestoviny, vyzreté syry a čokoládové dezerty.

So Sessantanni vytvorilo Cantine San Marzano víno, ktoré zachytáva esenciu apúlskeho terroiru a zároveň ponúka maximálny pôžitok. Toto fascinujúce víno je skutočným pokladom pre milovníkov vína a stelesňuje talent a vášeň vinárov z Cantine San Marzano.